恐怕在童年时期爸妈已经解答你100遍了，吃方便面没！有！营！养！这个司空见惯的问题既然你提出来了，那咱们今天就好好唠唠方便面这个儿时就像肯德基般的食品。

第十四届中国方便面大会上，曾有个专家说：方便面相当接近世卫推荐的膳食能量构成，比肉包子营养更均衡。What？！那我们该相信谁？

下面我们就来了解一下方便面：

方便面主要原料是小麦面粉，棕榈油，水和调味料等，一包方便面大约含蛋白质15%，脂肪25%，60%碳水化合物，比例平衡方面是合理的，基本符合人类对三大营养素的需求。

油炸型方便面使用的油一般都是棕榈油，而棕榈油的总饱和脂肪酸含量超过50%，远远高于其他植物油10%的平均水平，甚至比猪油还要高。在油炸的过程中，油脂发生激烈的变化，产生的丙烯酰胺苯并芘等有害物质对人体有致癌作用，所以应当减少其摄入量。而有一些非油炸的方便面在脱水过程中虽然没有油炸的过程，但非油炸型的方便面口感比较差，销量一直不好，所以我们平时吃的最多的还是油炸型的方便面。

再说调料包，最初的方便面调料包一般都是一包粉状调料包，原料一般是盐、味精、香精、各种香料等等，只是起到调味的作用。到后来开始在粉包中间加一些脱水蔬菜，再后来很多方便面都单独加一包蔬菜包了。但脱水蔬菜的大部分营养都已经流失。

酱料包多是动物性油，油脂成分含量较高，营养成分和传统的肉面相差甚远。随着方便面品种不断升级，现在还有加入骨汤、卤蛋等材料的方便面，以满足消费者对“营养”需求。

总体来说，我们对方便面的争议有两点。

一是它有没有营养，前面也说了，方便面里面有脂肪、碳水化合物和蛋白质，是能满足人体基本需求的。但是维生素、各种矿物质就缺乏了，所以要想要更加全面地吸收营养，可不能经常吃它哦。

二是他有没有害处。坦白讲，我们每天吃的任何食物都有可能含有致癌物质能，人体是有承受范围的，因为抛开剂量谈危害就是耍流氓嘛！不要多吃就行了！

我个人不鼓励吃方便面的原因是热量确实高，容易发胖。没什么蔬菜，微量元素少。尤其是青少年，长期吃对身体很不利。据说随着外卖的发展，某师傅的方便面销量下降了很多，外卖虽说也不好，但相对于方便面营养还是更全面一些的。

抖音有一个经典的视频说：专家缩，吃方便面不健康，我当时就笑了，吃泡面不健康？我TM都已经沦落到吃泡面了还在乎什么健康？

他说的对，方便面就是方便面，主要是为了方便，毕竟方便面不是营养面，方便面的意义在于在让我们在不方便的时候方便的活下去。方便面为他们提供了生命必须的碳水化合物、蛋白质和脂肪，从这个意义上说方便面也是好面。有方便面的日子至少不需要饿着肚子爬上宿舍的单人床睡觉，方便面也能让人想起和同学们一起吃面并不富裕的大学时光。

方便面吃到肚子里是踏实的感觉，是火热的温度，是值得回味的清香。那些蔬菜包其实只是告诉我们吃饭应该有营养，只不过营养并不存在于吃方便面的这个地方。

现在生活条件好了没有必要吃方便面了，因为吃了会胖，吃了不健康，吃了没有营养。回想起来真的好久没吃泡面了，时间久的都有点想。