“银杏叶能不能采下来泡水喝？晒干的能不能泡水喝”？

说到银杏叶，现在的人们，应该已经不是那么陌生了。因为，作为植物界活化石的银杏，早些年因为它的珍贵稀有，听到的人不少，可是，真正见到过的人确实不多。

但是，现在，随着国家经济的发展，生活的提高，绿化搞得也越来越好，很多城市甚至是乡村里，都有了银杏树的影子，一片片扇形的叶子，一颗颗如玛瑙般的果实，先去掉外面的不能食用的怪臭味果肉，即是我们药食同源的种子——白果。

白果再去掉外面一层坚硬的外壳，里面的种子肉，粉粉糯糯的，很是可口，有很高的营养价值，同时，也是养阴清肺的佳品。但是白果有小毒，一次不可多食，特别是小朋友，浅尝辄止，几颗就够；不要贪多，最好也不要生吃。

我们常见的吃法，有白果粥、白果饼、西芹百合拌白果，白果炖老鸭等等。

而银杏叶，与白果一样，也是有一定的药用价值的，并且都能够在药店找到它们的身影，而且，基本都是价廉物美的。

所以说，银杏叶，肯定是可以采集下来，泡水喝的。并且，最好还是在环境与空气都比较好的地方，如山岭上、农家小院里，或者是公园的偏僻处采集，而不要在马路边等环境相对比较恶劣、空气比较浑浊的地方采集来使用。

据我所知，用晒干的银杏叶洗干净，泡水喝，主要的还是养阴清肺、降血糖、降血脂、降血压等作用。特别是一些糖尿病患者，会喜欢用银杏叶时不时地来泡水喝的。至于说到效果，每个人的身体状况与病情都不一样，“仁者见仁，智者见智”，也只有有兴趣的需要者自己去亲身体会了。

银杏树叶不建议泡水当茶饮喝，晒干之后也不建议自行泡水喝。

银杏叶的确有很高的药用价值，一般在八九月份采摘，是有效成分含量最高的时候。银杏叶主要药用功效有：活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。可以治疗：血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症等病症。

这么好，为什么我不建议自己摘下来泡水喝呢？

银杏叶中的用于治疗心脑血管疾病的有效成分黄酮及内酯，是脂溶性的，而不是水溶性的。用开水泡，很难将这个成分泡出来。

而银杏叶中的有毒物质银杏酸、氢氰酸却是水溶性的，我们用银杏叶在家自己泡水喝，不仅起不到治病保健的作用，还有可能摄入毒素，出现头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等中毒反应，影响我们的身体健康。

所以，这些含有毒性成分的天然中药材，还是建议在中医的指导下进行服用，不建议自己采摘进行简单加工就服用。