怎么用烤箱做出美味的面包_办公生活

admin

2023-06-17 12:08:05

1、400克高筋面粉，4克酵母，面粉与酵母的比例为100:1，白糖100克（可根据个人口味调节糖的用量），用筷子搅拌均匀。

2、打入两个鸡蛋，再加入180克的温牛奶，15克的食用油，与面粉充分搅拌至无干粉细腻状态。

3、盖上保鲜膜醒发至两倍大，翻开看蜂窝组织非常丰富即可。

4、醒发好的面团在案板上稍加揉搓排气，不用揉出手套膜，整理成条，分成八个剂子，双手将剂子揉成圆形，用擀面棍擀成长形状，然后两边对折，再擀压成牛舌状，由下往上卷起，一个面包胚子就做好了。

6、将做好的面包胚子放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发10－20分钟，然后抹上一层蛋黄液，撒上少许白芝麻。

7、放入烤箱中层，上下火160°烤30分钟。烤制时间根据不同的烤箱做调整。

这样松松软软、奶香味浓浓的面包就出炉啦！

大家还可以按自己喜欢的口味，加入一些葡萄干、蔓越莓干等，做出不同口味的面包！

面包烤箱面粉胚子保鲜膜

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