前些日子刚刚处理过职业打假人对食用玫瑰花的投诉，正好有些心得可以和大家说说。

什么东西能不能吃，国家市场总局和卫健委说了算，按理说，因为大部分食材都是植物，我想这两个部门应该不缺少植物学专家。

对于可以吃的玫瑰花，现在明确的名字是“重瓣红玫瑰”，这肯定不是一个品种名，而是一类玫瑰花的总称。不管你是平阴一号还是二号或者N号，都包括在内。使用“重瓣红玫瑰”这个名字，植物学家们是经过深思熟虑的。

这个名词我们可以分三个层次理解：必须是玫瑰；必须是重瓣的；只能是红色的。

这个花大家都熟悉吧？情人节在花店里买的就是他了。红，玫瑰，重瓣。可是我要告诉大家，法律规定可以吃的不是他！这是月季，不是玫瑰！

这才是能吃的重瓣红玫瑰，你看出来两者的差别了吗？

既然玫瑰的品种已经确定，那么问题来了，为什么重瓣就能吃，单瓣就不能吃呢？为什么红色就能吃，黄色就不能吃呢？

市场总局没说，卫健委也没说。那我把自己的想法说给大家听听。

单瓣的，可食部分太少，没有经济价值。黄色的加工后不好看，影响食欲。他们都没有毒，只是没有企业愿意使用而已。所有的批复、许可都是依申请做出的，根本没有人去申请黄色、单瓣玫瑰。

既然这样，我们就明白了，玫瑰都能吃，自己家的玫瑰，即使黄色的，你吃了也不会有害健康。但是只有重瓣红玫瑰，作为商品才是合法的。

可能有人会质疑，大叔你说黄色、单瓣玫瑰也能吃，只是你的猜测，没有依据。那我们来看依据。

中国药典对玫瑰花的描述是“蔷薇科植物玫瑰花”。这里没有说什么属什么种。也就是说，不管什么品种的玫瑰花都符合要求。

好了，那又来一个问题，药典收录的是药品，不是食品，而且《食品安全法》明确规定食品中不能加入药品。可是，总局还发过另外一个文件，就是中药材，有食用习惯，又没有进入药品流通渠道的，可以吃！这话的意思是说，从农民手里买回来的就合法，药店买回来的就不合法。大家明白了吧？不要宣传功效，你就可以吃！

其实卫健委早就出过把玫瑰花列入食药同源目录的征求意见稿，不知道为什么，好多年都不出正式稿。看来工作效率还有待提高。

再说最后一个问题，月季能不能吃？按照规定肯定不能吃呀～其实，玫瑰一年只开一次花，产量和经济效益明显不如多季开花的月季。国外很多玫瑰产品，早就用月季作为原料了，国内一些玫瑰精油的生产基地，大面积种植的原料也都是月季，而不是玫瑰！不是玫瑰！现在的育种工作那么发达，玫瑰和月季反复杂交，已经很难区分哪个基因更多。分辨一个品种到底是月季还是玫瑰越来越难。

一个物种是不是传统食品，我们国家规定要有30年的食用历史。所以我接下来又要说一句真话了。月季不能吃，是因为我们偷偷吃的时间还不够长！

玫瑰花不能直接使用。但是它有如下几个用途：玫瑰花茶，这个工艺比较麻烦，如果你不嫌烦，我可以教你，玫瑰花饼，广西，云南那边随便一家商店都有卖，香包，这个简单，晒干用布包起来即可，口红，胭脂，这可是最原始的化妆品。

玫瑰花肯定能吃，玫瑰花除工业生产外，挑选后的花瓣用白糖或者红糖可以通过传统方式制作玫瑰酱，花瓣还可以加冰糖泡制玫瑰酒，花蕾晒干后就可以使用的玫瑰茶。

云南丽江有一种特色食品，有一个好听的名字，叫《鲜花餅》。鲜花的取材就是新鲜的玫瑰花。具体做法，和一般的糕点相同，除玫瑰花外，加少量糖，糯米粉和油酥。