韭菜怎么长时间保存？

你，问的好！

韭菜保存大家公认的是洗干净，然后凉干水分拿保鲜膜或者塑料袋密封起来了保存，但是这样的保存一般就是30天最多，在时间长了就变质了！那怎么能长时间保存那？我下面给你道来！

首先韭菜洗干净，水分晾干，然后用机器封膜抽，放入一个温度控制在0-负1度，韭菜零下1度不会结冰的，可以自行查阅资料！这样保存时间最长可以达到10－12个月！家里基本没戏必须是冷库！

如果您是想做韭菜生意建议别做，韭菜生长太快了，韭菜也好种植，建议别做，但是卖到日本韩国非常值钱，他们那里韭菜1斤好像是人命币80多块钱！

韭菜的储存分为两种情况，一种是没有经过清洗和清洗过之后的保存。

如果你没有进行清洗，常温的话就能保存了一两天。想要更长时间的保存，就要使用一些措施才行。

（1）保证韭菜是摊开的，千万不要一捆捆在一起，因为捆在一起的话，内部温度会慢慢升高，造成捆在中间的韭菜烂掉。

（2）用湿毛巾把韭菜包起来，然后放在阴凉处，注意，一定要放在阴凉的地方，不然也容易烂掉。

（3）把韭菜根部向下，放入清水中，水要没过根部并且不要超过韭菜的茎。

（4）在韭菜上面淋一些清水，然后放进冰箱的冷鲜室内，不要冷藏。

但是你这里已经清洗过了，实话说清洗过后的韭菜很难保存太久，下面这几种方法你可以尝试一下，这是我自己尝试出来的。

（1）把韭菜在中间切成两段，然后放到饭盒里面，加满水，一定要没过韭菜。然后放冰箱冷藏室，这样的话韭菜会被封闭在冰里面，从而起到保存的作用。要吃的时候，放在温水里面解冻，不能用热水。

（2）可以把韭菜用热水烫一下，然后在阳光下晒干。吃的时候在清水里面泡一下，也是另外一种风味。

（3）也可以把韭菜剁成韭菜沫，然后加入食盐都调料，做成韭菜酱，这样保存起来很容易，不会影响韭菜的口味，而且可以随时享用。

希望我的解答能帮到你！