多谢邀请！冬季怎样才能不让白菜受冻？在长江以南不是问题，直接长在菜地里，不会受冻。可在淮河以北地区，冬季白菜就要采取防寒保暖防冬措施了。

如果白菜尚未成熟，在冬季雨雪来临之前，可用小拱棚、中棚把菜地白菜覆盖一下，促进白菜生长。如果白菜成熟了，可在冰雪冷冻天气来临之前，砍伐储藏起来。我国北方地区白菜都有储藏的习惯，Mao冬在家，吃的就是储存的大白菜。

白菜储存方式很多，可以码放在露天，地底下垫上稻草或木板，把大白菜去根，去除老叶，表层老菜邦子，码放在稻草或木板上，要码放整齐，不能倾斜，码放4层为宜，防止倒塌和挤压底层白菜，码放成长放体，覆盖彩条布，或帆布，顶端加盖草帘、棉帘或稻草保温。

另外，还可以窖藏、埋藏。我国北方地区农村家家有储存白菜的地窖，可以把白菜储存到地窖里。一般根部朝里，菜叶朝外码放，层数不能过多，防止挤压倾倒。埋藏就是在地里挖长方形土池，北方土壤缺水，挖池子是挖不出水来的，可选择背风向阳高地，挖一米深土池子，面积根据储存白菜需要而选择。池子挖好后，垫上稻草和薄膜，将白菜码入土池子里，码放好后，覆盖薄膜，再覆盖土壤就可以防冻了。

在冬天白菜极易受冻，由其是零下5度就开始遭到冻害，低温持续时间越长，冻害越严重，为了防止冻害，必须有良好的防范措施。

小雪已过，大雪将至，雨雪和冷空气就像魔鬼一样随时光临。大白菜的保护也要加快速度。如果大白菜的种植量较大，是几亩或者是几十亩，窖藏和覆盖都不是办法。这时必须得有一个科学的方法才能解决，喷施诱抗素，来提高大白菜的抗寒防冻能力。常观中央台和地方台的天气预报，在寒流来临的前一周，将买回的s一诱抗素用水稀释成1000～1500倍液体，进行叶面喷雾大白菜，可使大白菜在低温寒冷的环境里，细胞间传递抗冻信息，诱导大白菜产生各种抵抗低温寒冷的能力，避免大白菜遭受冻害。同时再使用塑料薄膜进行大面积覆盖，这样大白菜就得到了有力的保护，不受冻害。

如果种植面积小，可以采用窖藏，数量再多一点，找一块背风、干躁、排水良好的院场码放大白菜。一般是在小雪前后进行，砍倒白菜后就地晾晒三四天，去除烂菜和黄叶运回。如果是窖藏，将白菜根部向里，头部向外码放，堆朵不宜太高，完毕盖严窖口。如果是院场，将白菜根部向下，头部向上，挤紧靠实，可码三四层，完毕周围用秸秆围住，上面用塑料薄膜覆盖并在四周压实，防止被风吹开。

如果是大棚种植大白菜，冷空气来了，大棚上加盖一层遮阳网，可有效防止白菜遭到冻害。

以上几种方法可因地制宜的使用。如果还有更好的方法，请朋友们在评论栏介绍给大家，使所有的种植户受益，也使所有的人在冬天有大白菜吃。

谢请，昨天刚解答了农家储存大白菜的一些方法。今天说说城市人应该怎么储存好大白菜，白菜好吃且难存放，冷热见不得，太冷了就冻烂了，造成损失和浪费，要是太热了，它也要腐烂，尤其是现在人都住进楼房，迫于有限空间，是不可多买的。上了岁数的老人，由于过去在农村的习惯，再加上腿脚不便利，一般到菜市场都要多买点，省得天天跑。到菜市场多买菜还可享受到批发价，这是会过日子的老一辈人。当买回两三大袋白菜该怎么存放呢?住楼房的当然得往地下室存放了。有些懒散人把它撂在哪儿就不管了，只当吃一顿拿一顿，殊不知，地下室空气不流通，白菜堆在一起，过一段时间受热，就会腐烂，有的吃不了多少，就全拿出去扔掉了。有些勤快的人，会把白菜分开来存放，先吃不好的，把好的耐存放的用塑料袋一颗一颗包住，怕水份丢失萎了，最主要的是经常一个一个的检查，不让它烂掉一颗的。对于当今的上班人，人家不愿意干这些忙碌活，不管东西贵溅，都是选择吃一顿买一顿的方式，存放不存放那是商家的事情了。