萝卜条怎么腌制,萝卜条怎么腌制的做法大全_办公生活

admin

2023-06-21 20:08:00

萝卜营养丰富，都知道有冬吃萝卜夏吃姜的说法，萝卜条有干湿两种吃法：

1、泡萝卜条，讲究的是酸辣味，吃起来口感爽脆，开胃下饭

萝卜条怎么腌制,萝卜条怎么腌制的做法大全图1

做法简单，一般当天做2-3天后就能吃，详细做法可看下面我的制作视频

2、腌萝卜条，主要是通过腌制和风干去除萝卜的水分，再配上调料、淋上香油，吃起来很香还有嚼劲，是很多地方的特色传统美食（强烈推荐）

萝卜条怎么腌制,萝卜条怎么腌制的做法大全图2

腌萝卜条做法也很简单，时间周期稍微长一些，做好了密封保存，吃半年都不坏

首先把萝卜洗干净！

2.把洗好的萝卜切丝，记住丝不要切的太细，更不要切的太大，因为萝卜水分多，太细的话容易晒成黄豆粒，太大则时间要长，所以适当，中等就行。

3，萝卜晒到六七分干为止，不要太干，太干会增加柔性，要保留一定的水分，也不要太湿，水分太多，在腌制中容易变质。所以七分干就行！

准备腌制的坛子跟辅料

1.辅料，干辣椒面，喜欢吃辣可以多放一点，花椒面少许，盐，鸡精，味精，十三香，生抽老抽最好是海天的。白沙糖，姜末。

3放入准备好的辅料，调伴均匀，生抽可以多放。

萝卜做法水分辅料就行