春卷皮怎么和面
admin
2023-06-21 20:08:01
其实从春卷皮最简单的可以用馄饨皮代替
如果真的想做更好的春卷专用皮，看看下面的步骤吧！
春卷皮制作秘方的做法
1、和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿
上劲到此程度即可
2、醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）
3、抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。手攥住面一半左右往电饼铛上抹面，要快别烫到手腕。（电饼铛温度各家不一样，自己要试试，温度要适中，过高饼皮就会沾到抹面团上）
抹面后，饼皮一面熟后再烤另一面后出锅
第一个成功滴饼皮儿，之前失败五六次！
嘻嘻，这是烤箱出来滴！好吃又健康，哇咔咔
只需到鲜面条店买几块钱饺子皮即可！
一、
给饺子皮上面刷上食用油，然后再叠上一张饺子皮，继续刷油，一定要给饺子皮上刷满油哦，然后反复一张叠一张，一次刷10张左右。
二、
把刷好油的饺子皮用杆仗杆成薄厚均匀的面片，大概15公分左右，一定要薄厚均匀。
三、
把杆好的饺子皮上蒸锅大火蒸10分钟。
四、
蒸好之后取出，晾至不烫手后，拿起一叠饺子皮用手甩甩，多甩几下就很容易分离。
五、
把饺子皮一张一张揭开，就成了很薄很有韧劲的春卷皮了，包上自己喜欢吃的馅料，下油锅炸好即可享用美味春卷了。
是不是很简单啊！想吃春卷的赶快试试吧！
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