菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

第一，挑选外皮金黄、叶子新鲜的菠萝，用清水洗净表面。

第二，切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。

第三，用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够，如果还留有尖刺，不妨在其周围多挖掉一些果肉。

第四，转圈洗掉所有菠萝眼儿。没人帮我拍步骤图，艰苦点儿口述一下吧?菠萝眼儿都是斜着一溜儿一溜儿长得，顺着这一溜儿眼儿，两三个眼儿一组，左一刀向右斜切，右一刀向左斜切，这两三个眼儿就都被切下来了。

第五，菠萝竖着对半儿切，每半儿再劈成3条，每条都斜着切掉底儿（酱紫切底儿最不浪费，又不会因为削少了影响口感味道），然后切成1公分厚的片儿。一般我买的菠萝都是竖劈六瓣儿，劈完切片正好一口儿大小。如果不喜欢吃菠萝里面的硬芯儿，可以在劈完细条儿之后切掉。

第六，将菠萝泡在盐水里再吃，使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。

菠萝是我们日常生活中常见的水果之一，其果实品质优良，营养丰富，受到了大家的喜爱。它含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

菠萝除了带给人香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁意外，还有很多药用的价值。比如它性平、味甘、性微寒，具有清署解渴、消化止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

四五月现在这个季节有大量的菠萝上市，是吃菠萝的好季节，而且价格还不贵，酸酸甜甜特别开胃，一想到都要流口水了。

今天我觉的太简单了，

第一，现在到哪里去买菠萝，老板都会给你削好皮带回去，基本很少有人买回去自己削皮。

第二，即使有买回去，也不会特意去买一个削菠萝的刀。

第三，没有削菠萝刀，我觉的家里任何刀都可以拿来削菠萝，下面我说下菜刀的步骤！

把买回来的新鲜菠萝放在案板上，把头尾切掉，然后从中间劈开共分成四块，切好后，将皮在下，肉在上放在案板上，然后在距离菠萝皮上方约四五毫米左右的地方将菠萝肉切出来，再将切出来的果肉，切成一小块，放在盐水中浸泡一会儿，就可以美美的吃起来了，这个办法简单好用

切的时候一定要小心，可别切到手了