烧鸭的做法和配料_办公生活

admin

2023-06-23 11:12:05

阿锅家庭简易烤鸭，人人都能做的烤鸭

准备食材：鸭半只，葱姜蒜、八角、花椒、大料，大葱、黄瓜，食盐、白糖、酱油、料酒、蜂蜜、甜面酱、白醋

一、鸭洗净沥干

二、葱切段，姜蒜切片放入盆中加料酒，生抽、白糖，花椒和大料均匀的涂抹在鸭身上，给它来个五分钟的全身按摩，再用保鲜膜封住盆给它腌制一两个小时

三、取出鸭子放在烤架上给它来涂个“防嗮”蜂蜜，用锡纸包住它脆弱的鸭翅尖和大腿根部，用剩余的葱姜蒜盖在鸭身上，再放进预热好的烤箱中，烤箱温度180度30分钟

四、趁它还在“桑拿”的同时，准备点惊喜给它，大葱、黄瓜切条，适量的甜面酱，荷叶饼，荷叶饼这时候可以放蒸锅蒸一下

五、三十分钟后取出鸭子让它透口气，再刷一遍“防嗮”蜂蜜，180度继续烤制25分钟

六、按一比一调配一碗蜂蜜加白醋的脆皮水，刷在再次出箱的鸭子上，200度再桑拿烤制10分钟左右，鸭子这时候金光闪闪即可出锅

七、出锅后的烤鸭，用片皮刀切片装盘，搭配黄瓜大葱和面皮食用

这不就是山寨版的北京烤鸭吗？个个口水流油，吃得那叫一个香，想试的朋友赶紧吧，阿锅饭票做你想要的美食，欢迎关注，下步视频带你做你想要的美食

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