海鲜粥怎么做(海鲜粥怎么做才能去腥味)_办公生活

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2023-06-23 18:42:04

1.首先大米洗干净放入高压锅中烧成粥，用高压锅压比文火慢炖要快的多，粥煮好后放一旁备用。

2.将所有食材处理干净，常见的海鲜粥通常有螃蟹、大虾、蛏子、什么的，我们就要把螃蟹去壳去尾去腮，大虾去壳去沙线，蛏子要把沙子洗干净，姜切丝，芹菜切末、香菜切断。

3.把粥转入砂锅粥中煮开，下姜丝，先放入难熟点的食材煮熟，一般5分钟就可以了，然后再把容易熟的放进去煮个一两分钟，放盐调味，再把芹菜末和香菜末放进去搅拌均匀即可。

海鲜粥大致就是这样的做法，具体可以参考下面这个视频，如果你有什么意见或者问题，可以私信问我哦

海鲜粥怎么做才能既好吃又容易做呢？

首先，大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀；

其次，鲜虾清洗干净挑去虾线，加入适量的料酒和盐腌制半小时；干贝清洗干净；

接着，砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；

下一步，将腌制过的虾和干贝下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火；

最后，出锅前撒些葱姜丝即可。

温馨提示：1、煮好粥要选好米，所以熬粥最好选用东北大米非常香。2、煮的方法要对，熬粥要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。3、海鲜一定要够新鲜，只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜。

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