，我是郭呦呦美食记，希望我的解答可以给你带来帮助！要说这华夫饼?其实没有那么难做的，只需要日常中用到的食材就可以做！都是家里随手可取的食材，华夫饼原料简单，无任何不良添加的食物还是更适合给孩子食用。五个鸡蛋就能做12个，好吃不贵，营养美味。

味华夫饼】

【原料】：

鸡蛋5个、金龙鱼低筋面粉200g、

白砂糖90g、玉米油20g、纯牛奶40g；

【食谱制作过程】：

1、准备好制作原味华夫饼的所有原料，鸡蛋用的是常温的鸡蛋，白砂糖我用了90g，甜度我觉得刚合适，如果喜欢甜的，可以适当增加；

2、先把五个鸡蛋的蛋液放到厨师机的打蛋盆里，加上全部的白砂糖；

4、大约五分钟左右，五个鸡蛋打发完，表面很细腻，相对来说，用厨师机来打全蛋确实省力很多；

5、打拉起打蛋头，会看到打蛋头上的蛋糊缓慢落下，滴落下来的面糊纹路很久都不会消失，就说明打发到位了；

6、把打蛋盆从厨师机上取下来，再把准备好的低筋面粉，过筛到打蛋盆里，因为面粉量比较大，需要分两到三次过筛到盆里，每次过筛后用刮刀从下往上翻拌均匀，再进行下一次过筛；翻拌的手法是把刮刀从2点位置下到盆底，划到8点位置，从9点位出刮刀，数次之后，面粉和蛋糊就会混合均匀了。刮刀不能在盆里转圈搅拌，但是盆是可以转动位置的。

7、面粉和打发蛋糊混合完成后，面糊会比较干，但整体还是很蓬松的；

8、把玉米油和牛奶放到一个碗里，用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀，我这个碗有点儿小了，记得制作的时候要用个大一点的碗；

9、取一勺步骤7里的面糊，放到牛奶油混合碗里；

10、用刮刀翻拌均匀，因为碗有小点，所以混合的时候就弄的乱七八糟了，建议制作时换个大碗；

11、把混合好的牛奶油糊倒进打蛋盆里，不要直接倒在面糊上，要溜着盆边倒进去；

12、同样从下往上翻拌或切拌，让液体和蛋糊混合均匀，制作格子蛋糕的蛋糕糊就完成了；

13、为了方便制作，我把蛋糕糊倒进了一个保鲜袋里，这样方便挤出蛋糕糊，保鲜袋有点儿薄了，如果有裱花袋会更好，不过如果都不想用，也可以直接用个大点的勺舀；

14、把华夫饼模具放到灶台上大火烧热，转中小火，模具里刷上食用油，上下盘都要刷，帮助防粘；

16、因为灶火位置固定，但是模具比较宽，所以左右也要时不时的交换位置，让模具里的华夫饼受热更均匀；

17、总用时约2分30秒左右，华夫饼就制作完成了，打开模具，颜色发黄，散发着浓郁蛋香味的华夫饼就可以倒出来了。倒出以后，继续重复步骤14到步骤17，一次做俩，我这个配方一共可以制作12个华夫饼。

把烤好的华夫饼放到一个容器里，就可以开吃了，这个做法是不是很简单呢？不仅简单，还很健康，没有任何添加剂，没有香精色素类的不好的成份，只有我们常见的鸡蛋、面粉、牛奶等食材，家里厨房随手可取，甜度可以自已掌握，如果你喜欢，做成咸的都没问题的。把鸡蛋充分打发，拌好面粉等食材，用一个小小的模具，就能够制作出好看又好吃的华夫饼来，当早餐或者下午茶都很棒哦，带孩子春游用它当点心更是好极了，您想不想试一试呢？

★全蛋打发比较费时间，打蛋盆里需要无油无水，鸡蛋最好用常温的新鲜鸡蛋，如果用的是普通手持打蛋器，建议在打蛋盆底部放一盆温热水，有助于全蛋的打发；

★面粉放到打发的蛋液里时，一定要过筛，防止面粉结块，影响翻拌效果；

★华夫饼模具我用的是普通的炉灶明火上使用的，现在也有电的华夫饼机，或者烤箱里适用的华夫饼模具，都可以使用，但烤制时间需要调味，目前看明火用的华夫饼机用时最短；

★做好的华夫饼一时吃不完，建议装袋密封保存，锁住水份，口感更绵软香甜。

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

很高兴解答你的问题

大家对于华夫饼是比较熟悉的，因为华夫饼吃起来的味道不错，主要是因为华夫饼的味道不错，对我们健康也有一定好处，所以说很多人都会爱吃华夫饼，同时很多人会对华夫饼比较爱吃，很多人会选择自己制作华夫饼吃，那么如何才能让华夫饼做的比较脆，一起跟着来看看吧。

华夫饼怎么做的脆

华夫饼吃起来的味道不错，制作的时候需要我们注意方法，首先需要我们把各种食材全部都准备好，而且这时候我们最好可以把干湿材料分别混合在一起，尤其是高粉和低粉可以放在一起，而鸡蛋和牛奶也需要放在一起，之后我们再把剩下的干湿两种材料，需要我们用刮刀搅拌均匀才行，这样制作成一个湿润的面团就可以了。而对黄油来说，不需要让黄油融化，直接把黄油放到面团里面就可以了，一直揉捏，等到完全看不到黄油固体的时候就可以了。对于揉好的面团，需要我们盖上保鲜膜，然后放在室温下发酵大概半个小时，之后再把面团放到冰箱里面，冷藏一晚上就可以了。把其中一块面团，直接放到模具里面，扣紧模具之后，烤上大概五分钟烤，这时候就会闻到华夫饼的香味了，之后我们把烤好的华夫饼，需要把华夫饼晾凉，让华夫饼散热透气就可以了。在吃的时候选择给华夫饼淋上一些枫糖浆，同时还需要摆上一些浆果就可以吃了。

华夫饼的窍门和配方

华夫饼制作起来并不难，首先我们需要把鸡蛋打散，同时细砂糖也要饭赶紧去搅拌均匀，然后还需要加入牛奶继续搅拌均匀，之后我们把低筋面粉、玉米淀粉还有泡打粉混合在一起，过筛之后放到鸡蛋糊里面，搅拌到变得顺滑就可以了。然后我们倒入已经融化好了的黄油，继续搅拌均匀，然后浇到华夫饼的模具里面，之后需要我们去掉其中多余的气泡，这时候把华夫饼放到烤箱里面，烤制几分钟华夫饼就可以吃了