感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

白毫银针与君山银针，虽然名字里都带有“银针”二字，但实际上二者的区别很大。

首先，茶类不同。

白毫银针属于白茶，而君山银针属于黄茶。

其次，工艺不同。

在六大茶类中，白茶的工艺最为质朴，主要以萎凋和干燥为主，保留了大量天然物质，并且具备长期存放、越陈越香的特性。

黄茶的工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥，工艺流程比白茶更多，不过因为杀青的缘故，黄茶内部的多酚氧化酶已被钝化，失去了长期存放的特性，讲究尽快趁鲜饮用。

其三，产区不同。

白毫银针的产区主要集中在福建，而君山银针的产区则在湖南。

其四，命名方式不同。

“白毫”二字，意指白毫银针身上密集的白毫，这类白毫富含茶氨酸，能够为茶汤提供很强的鲜爽感。

“君山”二字，指的是地名，即湖南岳阳洞庭湖的君山。

所以别看都是银针，但两款茶的命名方式并不相同。

其五，风味不同。

作为黄茶，君山银针以喝鲜爽感为主。

而白茶应该具备后期陈化的能力，所以不同年份的风味是不同的。

新茶时期，白毫银针也是主喝鲜爽感，附带毫香、花香、竹叶香、粽叶香。

老茶时期，白毫银针的鲜爽感经过转化，逐渐成为了陈香、药香，而原本如同春天野外一般的毫香，也转化成了秋天丰收时的稻谷香，更加丰腴、饱满。

此外，白毫银针与君山银针质检还有诸多不同。

不要因为两者名字相似，就将它们混为一谈。

除了这两个茶都是单芽的茶以为没有其他共同点了。

白毫银针

类型：白茶

产地：福建的福鼎和政和。

品种：主要采用福鼎大白茶和福鼎大白毫

外形：茶芽肥壮重实，茸毛多且厚密，采摘茶树上新萌发的芽梢，因此带有鱼叶

香气：甜醇，毫香显露

滋味：鲜爽、清甜、毫味足

汤色：浅杏黄、清澈明亮

叶底：肥厚、软嫩、明亮

制作工艺：萎凋——晒干。

君山银针：

类型：黄茶

产地：湖南洞庭湖君山

品种：主要采用当地群体种

外形：采摘茶树上新萌发的芽梢，虽然没有白毫银针肥，毫毛没有白毫银针多。

香气：甜醇，芽头挺拔

滋味：鲜爽、清甜

汤色：浅色、清澈明亮

叶底：肥厚、软嫩、明亮

制作工艺：萎凋——杀青——揉捻——闷黄——干燥。

白毫银针和君山银针是两种完全不一样的茶。

两者都是各自茶系里面最棒的等级。

我身边的很多人都觉得这两款是绿茶，其实白毫银针属于白茶类，君山银针属于黄茶类，它们俩有很大区别，但是它们都是其茶类之中品质极佳的单芽茶。

白毫银针与君山银针除茶类不同之外有以下区别：

产地区别

白毫银针： 福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。

君山银针：湖南岳阳洞庭湖中的君山。

树种区别

白毫银针：福鼎大白茶、福鼎大白毫毛、政和大白茶等良种茶树。

君山银针：当地群体种。

制作工艺区别

白毫银针：萎凋——干燥——拣剔——拼配——匀堆——复烘。

君山银针：杀青——摊晾——初烘——初包——再摊晾——复烘——复包——焙干。

外形区别

白毫银针：芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，有茶中“美女”、“茶王”之美称。

君山银针：形似银针，芽头茁壮，匀整，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，包裹坚实，雅称“金镶玉”。 香气区别

白毫银针：香气清雅，毫香蜜韵，带花香。

君山银针：香气清高，既有绿茶的清香又有红茶的醇香。

汤色区别

白毫银针：呈浅杏黄色，茶毫丰富，清澈晶亮。

君山银针：橙黄明净。

滋味区别

白毫银针：甘醇清鲜，苦涩不显，入口毫香明显，饮后具有蜜韵。

君山银针：甜、爽、鲜、醇，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇和。

叶底区别

白毫银针：幼嫩匀整肥壮。

君山银针：嫩黄肥厚匀亮。

保质期区别

白毫银针：可长期保存

君山银针：12~36个月

白毫银针与君山银针品质好的很难得，价格也不低，大家在生活中选购的时候要谨慎，不要被忽悠。

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