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罗汉果

性味：性凉，味甘。

功效主治：凉茶铺里的甜中药，具有清肺止咳、润肠通便之功，用于肺火咳嗽、咽痛失音、便秘。

罗汉果含有丰富的糖苷，这种糖苷的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容、降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

使用禁忌：便溏者忌服。

罗汉果烧兔肉

材料：罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。

做法：将罗汉果洗净、打破。兔肉洗净，切成3厘米见方的块。莴苣去皮，切成3厘米见方的块。姜切片、葱切段。将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精，鲜汤烧熟即成。

用法：佐餐食用。

功效：润肺、止咳、美容。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等。

石家庄市中医院

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