吴承恩先生在西游记中是这样描述人参果的。

三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。

闻一下，能活到三百六十岁，吃一个，就能活到四万七千年。

遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入。

此人参果非常的珍贵，非凡人可以享用。

接着猪八戒就囫囵吞枣的吃起来了。

现实生活中的人参果又如何呢？

人参果又叫长寿果、甜茄、凤果、香瓜茄、香艳芒果等等。

一般为心脏形状，并不是西游记中的人型。

果实颜色为金黄色，带有紫色的条纹。

果香浓郁，清爽多汁，风味独特。

水分很足，堪比水蜜桃，吃的时候汁水会一直往手上淌的那种。

比起水蜜桃，它还没有核，无需去皮，洗净即食，非常的方便。

是营养价值全面，蔬果两用的美味食品。

说到人参果的营养。

人参果有高蛋白、低脂肪、低糖等特点。

由于低糖，所以吃起来不会很甜，现在也有含糖量比较高的新品种。

除此之外，它还富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等对人体有益的微量元素。

人参果除了当做水果直接生吃，还可以当做蔬菜炒食，凉拌，炖汤，蒸食等等。

今天菊子就为大家推荐甜品人参果炖牛奶的做法。

人参果炖牛奶

食材清单：

人参果3个 / 清水300ml / 冰糖45g / 泡发银耳35g / 纯牛奶300ml / 红枣8颗 / 枸杞少许

烹饪步骤

- step1 -

人参果用勺子从顶部往下把外皮刮松方便剥皮。

- step2 -

在人参果顶部划十字刀把果皮轻松剥开。

- step3 -

果肉对半切开，拿掉果蒂切成块状。

- step4 -

奶锅里加入清水，再加入红枣和冰糖煮沸。

- step5 -

接着加入泡发的银耳和人参果肉继续搅匀煮沸。

- step6 -

最后再加入纯牛奶和枸杞，再次加热后就可以盛出装盘开吃啦。

- step7 -

春夏交替，一碗诱人甜品人参果炖牛奶，满足您挑剔的味蕾。

美味呈现

人参果怎么吃？菊子教你学会简单做法，香甜没怪味。

菊子物语

人参果炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第873道美食。

最好吃的人参果是在云南的石林县，那里被誉为“中国人参果之乡”。

人参果是可以带皮吃的，做甜品的时候，考虑到口感，所以才去皮切块烹煮。

春日悠闲的下午，来一碗人参果炖牛奶，真的是特别惬意的感受。