玉米淀粉可以放汤里，排骨汤能不能放玉米淀粉一起炖_办公生活

玉米淀粉可以放汤里，排骨汤能不能放玉米淀粉一起炖

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2023-06-30 02:16:06

玉米淀粉可以放汤里吗？

玉米淀粉可以放汤里，排骨汤能不能放玉米淀粉一起炖图1

玉米淀粉，具有凝胶作用，西点制作时在做派馅时会用到；有时在做蛋糕时候也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感；玉米淀粉还可以用来帮助肉质柔软以及汤汁勾芡之用，粉勾芡的汤汁在放凉后会边得较稀，称为“还水”，而玉米粉勾芡的汤汁“还水”现象较不明显。

排骨汤能不能放玉米淀粉一起炖

能放，但不用放，这个不用勾芡的。炒菜勾芡是为了保持菜肴热量和味道的。

醪糟汤里可以放玉米淀粉吗

不能，会造成混汤，导致锅底的香味减弱，影响食用口感。

做白汤放玉米淀粉可以吃吗

当然是可以的,完全没问题,因为在平常生活中,我在做大米粥的时候,就比较喜欢往里面放一些玉米淀粉,我觉得这样做出来的大米粥会更加的好喝一点

疙瘩汤能用玉米淀粉吗

我觉得是不可以的。主要的原因就是他们两种的属性是不同玉米淀粉，其实就是用来做一种吸水用的材料，吸水的话就是菜如果煮的比较多，水或者是比较稀，就会加一勺到两勺的这些玉米淀粉来，把它的水分给吸收掉，让整个菜的口感好一些，但是面粉并不是仅仅是用来吸水，它还可以做成面团状，做成任何的形状，吸水只会让它更加膨胀，而且就比较好了。

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玉米淀粉吸水大米粥口感排骨汤

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