芋头饭可以经常吃吗？

芋头营养价值高，但芋头多食难克化，滞气困脾，就是令人食滞胃痛、肠胃湿热的意思，所以建议不要经常或大量食用。

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头。食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

米饭和什么一起蒸好吃

只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。

黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

南瓜饭：南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

芋头饭的功效和作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

吃芋头饭有什么好处

1.帮助通便，抗便秘。芋头富含纤维，淀粉颗粒对消化系统非常有效。

2.它有助于对抗抑郁症。

3.您可以使用芋头和螃蟹和菠菜一起煮熟，以缓解口渴，增强身体健康。

4.芋头中的某些成分具有使肌肉细胞活动，加速新陈代谢的能力。它可以使皮肤光滑，减少皮肤干燥。

芋头饭的做法

食材：芋头 随个人喜好，虾米 适量，香菇 三朵，瘦肉 适量，米 两杯，小葱头 适量，水 煮饭所需的分量

做法：

1、芋头和瘦肉切丁。香菇和小葱头切片。虾米剁碎。

2、把米洗干净， 倒入电饭锅，加入适量的水。

3、热锅， 下油。加入切片小葱头和虾米爆香。再倒入香菇， 瘦肉和芋头炒一炒后， 加入适量的酱油和蚝油。

4、把步骤三炒好的材料倒入电饭锅里， 和米搅拌一下。盖上锅盖， 按下按钮， 很快的就有香喷喷的芋头饭吃了。

芋头饭适合哪些人吃

芋头饭本身的营养就特别的丰富，一般做法是在米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。

吃芋头会胖吗?芋头减肥食谱

不必担心,一般是不会的。

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝.芋头还富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,维生素B1,维生素B2,皂角甙等多种成分.

芋头的四大饮食禁忌：

禁忌1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

禁忌2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

禁忌3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

禁忌4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

根茎类

别当蔬菜吃

很多民众把芋头当成蔬菜吃，但在营养师眼里，它最主要营养成分是淀粉，纤维质含量比蔬菜略少一些，所以，芋头不是菜，而是跟米饭、地瓜、马铃薯一样，是根茎类主食。

芋头饭

高纤低热量

芋头纤维质含量虽然比蔬菜逊色，不适合当成蔬菜吃，但它的纤维质含量却比白米饭高出许多，每100公克芋头，纤维质含量仍有2.3公克，跟同等重量的地瓜不相上下，比马铃薯来得高，很适合混在米饭里，做成芋头稀饭等。

芋头混合米饭烹煮还有其他好处，每一份芋头(60公克)的热量，只有四分之一碗白米饭，即70大卡，吃起来却有饱足感，很适合想瘦身的人食用。

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