玉米怎么样防止发霉

霉菌生长有四个条件：

1、必须与空气接触，真空条件下不会生长。

2、需要一个相应湿度和温度的环境中才能生长。

3、霉菌和人一样，需要食物，淀粉、蛋白质、油脂、纤维等都是霉菌的营养源。

4、霉菌无处不在，空气中、灰尘中、土壤中、汗液里均有，霉菌还特容易停留在一些凹凸不平的表面。

以上述情况，可以在湿度和温度方面去控制玉米发霉，其他方法成本比较高。

玉米怎样储存不发霉

1、应该储存在阴凉通风的地方。

2、保存玉米时，要选择带皮的玉米，不要买剥净的玉米棒子，玉米叶可以防止玉米流失水分，保持口感鲜嫩。把玉米叶子剥掉几层，留下最里面的2~3层，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、玉米要晾晒达到符合储藏条件做到通风干燥就不会发霉变质了。

4、玉米籽粒必须先晒干或烘干，然后才能贮存。

5、做好通风干燥就不会发霉变质。

6、玉米的储存要干燥通风透气，就不会发霉变质。

7、玉米放置到通风阴凉的地方储存。

8、可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

9、玉米脱粒晒干保存于干燥的粮仓内就不容易发霉变质。

怎样防止玉米发霉发芽发虫呢

1、首先，一定要注意每周检查玉米的情况，最好保持一周2次左右，通过感官方式来对玉米做一个基本判断，然后及时发现玉米存储当中出现的隐患信息。同时，在进入到易生虫、梅雨季节时，一定要注意增加检查的次数。特别是高温季节，一定要注意最好选在在早上温度低的时候检查，尽量不要选择在中午温度最高时检查，容易对玉米产生不利因素。

2、其次，农户们也可以准备一个粮食温度测试仪，这样可以对玉米的温度进行分析控制，当发现问题时也能够及时处理。基本上每个月都要对玉米水分检测一次，特别是在季节转换时，更要注意了解玉米的平均水分，尽量避免水分太多，容易导致发霉现象。

3、除此之外，如果玉米存储时间过长的话，可能会导致害虫的发生，此时要注意使用一些天然的方式来驱除害虫，以免对玉米造成不良影响。每次在检查玉米存储是否完好时，也要可以通过嗅觉来了解玉米是否存在隐患，比如说闻一闻是否有霉变的气味。

4、然后用手来感知玉米的干湿度等等，因为一旦雨季来临的话，周围湿度增加，玉米的含水量也会增加，自然会出现吸湿发霉的情况。另外，检查时，还要查看是否存在其它的隐患，比如说仓库是不是完好，没有有害虫进入等等。

拓展资料：

玉米如何防止霉变具体措施:

1、入库贮藏前一定要确保晾晒干玉米籽粒的水分。为什么呢？因为玉米籽粒的含水量比较大的话，在一定的温度和适宜的条件下，会容易发芽，一旦玉米颗粒发芽，那么它自身所含有的营养物质就会被胚芽吸收，这样一来，玉米籽粒的品质就会大大降低。卖是卖不出去了，吃也是营养所剩无几了，这时候真的是如鸡肋一般，弃之可惜，食之无味。此外，玉米颗粒水分过大的话，还容易发生霉变，一旦发生霉变，这些玉米就失去了价值，只能挖坑填满了。一般情况下，只要将玉米颗粒的水分晾晒到其含水量低于15%，基本上就达到入库标准了，含水量的测定可以用水分仪来检测。

2、入库贮藏前一定要确保剔除掉霉变，病变以及杂质籽粒。这些霉变籽粒如果和完好无损的籽粒一同被收进粮仓的话，那么很容易引起感染，因为霉菌的生命力很强，繁殖又快。此外，有机械损伤和杂质的颗粒也要剔除，因为这些玉米粒是霉菌寄生的理想场所，一旦遭到霉菌感染，粮仓的所有玉米籽粒最好都不要再食用，霉菌产生的各种霉菌毒素包括黄曲霉素会使人体有致癌的风险。可见在入库前，对玉米颗粒的筛选有多么重要。

3、入库贮藏前一定要确保粮仓密封严实。一直以来，老鼠因为经常偷吃粮食，传播病菌而被人们痛恨，厨房、粮仓是它们经常光顾的地方，如果粮仓密封不严，被老鼠钻进去，那么粮仓的玉米籽粒难逃被糟蹋的厄运，幸运留下来的也很有可能带有老鼠身上的病菌，不可贸然食用。此外，玉米颗粒也会引发一些小虫子的蛀食，以前人们在加固粮仓的同时，还会在玉米颗粒里面撒一层叫作“粮虫净”的药粉，用于防治鼠害和虫害，值得注意的是，玉米颗粒在打磨成粉之前，一定要淘洗干净其表面的药粉，以防危害人体健康。

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