怎么吃海贝壳

材料： 海贝壳、葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法：

野生贝壳怎么吃

野生贝壳可以煮来吃，煮之前可以稍微用力搓洗贝壳。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把贝壳放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。（不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样贝壳的肉会煮老，而且贝壳里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。）放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的贝壳放入，大火翻炒，在炒的过程中，贝壳里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。

贝壳的处理方法，挖来的贝壳用清水稍微洗一洗（不能太用力，会把他们洗死了），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。

贝壳，生活在水边软体动物的外套膜，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。它的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素，在自然界中贝壳多种多样，形态各异，因其多级层状结构而具有韧性好、强度高等优良特性。

小贝壳怎么吃

问题一：小贝壳肉怎么吃能告诉我吗 1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。

2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。

3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用。

4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐，起

问题二：小贝壳怎么吃 不知道你说的是什么东西，小贝壳应该是蛤蜊吧，蛤蜊的做法很简单的，锅里加水烧开，加少许盐，放入蛤蜊等蛤蜊开口之后翻炒一下，出锅行了。要是喜欢吃辣的就把锅里放油烧到6成热加辣椒放入蛤蜊炒到开口就行了。记得别买抠出来的那种，楼上说的对那是死的，不鲜。不知道楼主是那里人，如果是内地的不经常吃海鲜的话建议你多煮一会，要不会拉肚子的。蛤蜊在做之前一定要放在盐水里泡一泡，它会把沙都吐净的要不沙太多没法吃。煮蛤蜊剩下的汤也别倒掉，用那个汤煮茼蒿很美味的。炒黄瓜的时候放上也很好吃。

问题三：小贝壳怎么做才好吃 煮，开口就好

问题四：农家小炒小贝壳肉怎么做 农家小炒小贝壳

主料

贝类(500g)

调料

蒜苗(适量)红辣椒（越辣越好）(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)调和油(适量)料酒(适量)

厨具

炒锅

1 买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。

2 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3 热锅下油，烧热。

4 放入姜丝翻炒，炒出香味

5 倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味

6 倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽味即可

7 这样一盘好吃的贝壳就出锅了。

农家小炒小贝壳

主料：小贝壳

配料：姜，大葱，蒜，朝天椒

调料：料酒，白酒，盐，生抽，鸡精

1.将捡来的小贝壳洗净沙子，待焯水（一篮子，估计有三四斤）

2.姜，大葱，蒜，朝天椒分别切好待用

3.起锅烧开水

4.倒入洗净的小贝壳

5.锅里的水再次烧开后，用筷子稍稍搅一下，怕沙子不出来

6.将焯好水小贝壳捞出（请大家忽视我家的破篮子，放在灶边一不小心被烧成这样了）

8.焯好水的小贝壳快速用冷水冲洗几遍，还是怕有沙子（悲催！图七图八重复了，大家见谅）

9.洗净沥好水的小贝壳

10.起锅放油，量稍稍多一点

11.放入姜，葱，蒜，朝天椒炒出香味（速度要快，只能拍出这种样子）

12.放入小贝壳，盐快速翻炒

13.放入料酒，生抽

14.大火翻炒均匀

15.放入白酒（诸葛亮的赠送小瓶）

16.放少许鸡精翻炒均匀出锅

问题五：小贝壳怎么做好吃 1.很新鲜的话就白煮后沾调料吃,海鲜海鲜主要就是吃它的鲜味儿

2.不是很新鲜的话,去壳,热水焯一下,去除泥沙和腥味,再加入配料热炒就好,

问题六：贝壳怎么做，才能好吃? 贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可

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问题七：贝壳怎么吃 我家乡就是海边的。我们那里叫文蛤。通常我们是把里面的肉取出，然后就可以抄着吃，或者烧汤吃。不取出肉，也可以直接放在汤中烧，还可以吃铁板文蛤，当然在家吃不现实。还可以取出肉，用酒泡一下，然后直接放点油盐，生着吃，但是不吃海鲜的人可能吃了会拉肚子。建议还是抄了吃，可以抄鸡蛋，抄各类蔬菜。

问题八：香辣小贝壳怎么做如何做好吃 香辣小贝壳的做法步骤

1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。

2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。

3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用。

4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐，起锅。

5. 5.成品。

问题九：贝壳类海鲜应该怎么吃 1）鲜活的贝壳类海鲜处理方法。将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的 *** 下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。（需要10小时左右即可）然后，再用清水反复清洗几遍即可。（也可以再换清水，加盐加植油，直到彻底将沙子吐干净为止。）（2）若贝壳已经死了，用刀把贝壳剖开，将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可。

问题十：小贝壳应该怎么做者吃好吃？贝壳里沙子如何可以弄干净吃的时候老是吃住 一般要想不到，吐是一个环节。但慢。

快的，做法，开水煮过（下锅，十几秒，开口就捞出），捞出，用冷水直接冲洗，并把肉内的沙等杂物一并洗掉，在拿来炒。

攻 这是一般饭馆的做法。

所以，为什么，你去饭馆吃，怎么都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮过了，才炒的。

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