怎么弄出虾仁

弄出虾仁步骤如下:

1、将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2、用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。

3、左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。

4、虾蛄背部成个壳就掀开了。

5、轻松取出虾肉。

6、或者是先将虾放冰箱里冷冻20分钟，壳和肉就会分开，然后在去头、去尾，剥出虾仁。注意不能冻时间过长，否则就成冰疙瘩了

虾仁怎么做才好吃又简单视频

虾仁是种神奇的'食材，怎么做都很好吃，周末了，跟着我一起吃虾仁吧！下面是我整理的虾仁的两种家常做法，欢迎大家阅读！

腰果虾仁

配料:

腰果适量、虾仁适量、黄瓜，水淀粉适量、葱姜，鸡精，料酒适量、油，盐，糖适量

烹饪步骤:

1.腰果洗净备用

2.冷淡虾仁放凉水中自然解冻

3.解冻后去沙线洗净

4.然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒

5.黄瓜洗净去皮

6.切成小方块

7.炒锅油热放入腰果

8.小火炒制颜色如同关火

9.把腰果捞出备用

10.把葱姜放入锅里小火煸炒

11.煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒

12.炒好后放入腰果

13.放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火

14.出锅盛盘

炒虾仁

配料:

鸡蛋2个、胡萝卜1个、虾仁适量、姜1小块、水淀粉20克、葱1根、胡椒粉10克、黄瓜1根、腰果少许、盐10克、胡椒粉10克

烹饪步骤:

1.准备虾仁适量

2.用牙签剔去虾线

3.鸡蛋和蛋清分离

4.虾仁用盐，淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清，腌制，放入冰箱冷冻5分钟

5.黄瓜切片

6.葱姜蒜剁沫

7.碗芡准备好，加盐，胡椒粉，料酒

8.锅内放油，七成热，倒入腌好的虾仁，炒到变红，

9.另一个锅，倒油，七成热，放入葱姜蒜爆香，倒入切好的黄瓜炒

10.到入炒好的虾仁，炒1分钟，放入胡萝卜，少许腰果，出锅

虾仁怎么做好吃又简单

01 将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

虾仁是非常鲜嫩的，而且味道也非常美味，虾仁的制作方法有很多，适当的吃一些可以让免疫能力变得更强，能够达到开胃化痰作用，好吃的做法如下：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

茄汁虾仁

食材：

虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水50㏄、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太白粉水1茶匙。

做法：

1、虾仁汆烫至熟后过冷水；蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块，备用。

2、取锅烧热后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。

3、放入切好的蕃茄块，再放入蕃茄酱、醋、糖与盐。

4、当煮滚后，放入已烫熟的虾仁，续煮半分钟。

5、加入太白水勾芡后，撒上葱花即可。

韭菜虾仁

食材：

虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油适量。

做法：

1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。

2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。

3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

虾仁怎么做好吃又简单

虾仁好吃的做法如下：

用料：荷兰豆200克、冰鲜虾仁200克、胡萝卜半根、黑木耳少许、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、葱1段、蒜2瓣。

1、荷兰豆洗净择去老筋备用。

2、木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片。

3、冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。

4、加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。

5、葱、蒜切末入碗。

6、加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁。

7、锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用。

8、锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出。

9、原锅倒入碗汁煮开。

10、最后倒入所有食材翻匀。

11、即可出锅装盘。

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