怎么样蒸苏眉鱼

1、主料：苏眉鱼一条，食用油适量，葱、姜、香菜适量。

2、鱼大切几刀，苏眉去头尾，去内脏，洗净，表面切花，大葱和姜一半塞进肚子一半放外边。

3、进蒸锅 ，上汽之后八分钟，蒸完后将鱼里的汤水倒掉。

4、在锅内倒入适量的油，油热后，将葱和姜炒一下 ，闭火后立即倒入豉油。

5、最后浇在鱼上面，放少许香菜。

冷冻的苏眉鱼可以清蒸吗

可以。

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。

冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。

苏眉鱼做法

苏揽眉鱼的做法

步骤1

料酒将鱼腌制半小时

步骤2

鱼身上铺满姜丝

步骤3

为了入味，我在鱼下铺了一些姜片和小葱，然后放到蒸锅里蒸熟

步骤4

蒸熟的鱼上再铺上葱丝，甜椒丝

步骤5

淋一些蒸鱼豉油

步骤6

最后一部，烧开热油，浇在鱼身上

苏揽眉鱼的烹饪技巧

不用放盐，因为豉油就是咸的

清蒸苏眉鱼怎么做好吃

清蒸苏眉鱼用料

大葱 适量

姜 适量

蒸鱼豉油 适量

油 适量

香菜 适量

清蒸苏眉鱼的做法

鱼大切几刀

大葱和姜一半塞进肚子一半放外边 进蒸锅 上汽之后八分钟 蒸完后把鱼里的汤汤水水倒掉

放油 炒一下葱和姜 闭火马上放豉油 炒一炒 浇在鱼上面

放香菜 完美

清蒸苏眉鱼的做法窍门

苏眉鱼营养丰富，味道鲜美，它的做法有红烧苏眉鱼，清蒸苏眉鱼，沙茶苏眉鱼，苏眉鱼也可做成刺身，或者苏眉鱼汤。但是苏眉鱼最适合清蒸，可以保持食材的原汁原味。苏眉鱼富含多种人体所需要的蛋白质和氨基酸，适当进食一定量的清蒸鱼对于身体也是比较好的，食材准备过程很简单，需要准备以下的配料：首先是草鱼一条，葱姜蒜适量，盐适量，海天海鲜酱油适量，其实清蒸鱼的烹饪难度不高，只要是能够做好一些基础处理，一般来说味道都不会很差，但是苏眉鱼最好是能够选择活的，味道能够更加鲜美。大家需要做号前期的清洗工作，先将鱼肉清洗干净，然后将葱切成丝，葱白切成段，姜去皮之后也是切成丝段备用，用盐将鱼身抹遍，之后再腌制十分钟，能够让鱼肉可以更加入味。做好以上的准备后可以煮沸半锅水，用保鲜膜将碟子封好，然后两边留下空隙，放到蒸锅里隔着水蒸八分钟，在蒸鱼的同时另起一个灶，烧热2汤匙油之后爆炒姜丝，跟葱丝一起翻炒均匀之后下酱油调味道，等到鱼肉煮熟了之后酒吧葱姜等淋到鱼身上就可以出锅食用。

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