怎么做凉拌金针菇

原料：

金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、酱油、盐、糖。

方法：

1、黄瓜洗净、熏火腿切丝。

2、金针菇剪去根部洗净，放入沸水中煮30秒捞出。

3、将所有调料混合，搅拌均匀，作为调味汁。

4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，搅拌均匀即可。

凉拌金针菇怎么做才好吃

凉拌金针菇的家常做法非常简单，它滑嫩清脆，味道鲜美。这道菜特别适合夏天吃，大口大口地吃特别过瘾。每次做凉拌金针菇可以拌上一大盘子，吃不完的就放在冰箱里保鲜，非常方便。凉拌金针菇的做法也非常多，可以加入不同的食材，味道也各有千秋。下面就为大家盘点凉拌金针菇的做法大全！

凉拌金针菇的家常做法

食材准备

金针菇200克，黄瓜1根，蒜1瓣，香油3克，生抽3克，醋5克。

方法步骤

1.黄瓜切成细丝。

2.金针菇去除根部，洗净倒入开水锅中焯一下捞出待用。

3.蒜切成末，再将生抽、香油、醋、蒜末倒入碗中做调料汁。

4.碗中放入金针菇、黄瓜丝，然后倒入调料汁拌匀即可。

红椒凉拌金针菇的家常做法

食材准备

金针菇150克，黄瓜、红椒各50克，盐、白糖、醋、味精，蒜末、姜末、葱丝各适量。

方法步骤

1.金针菇去根，洗净，放沸水锅里焯熟，捞出沥水。

2.黄瓜洗净，切成丝；红椒去蒂、籽，洗净，切丝。

3.盐、白糖、醋、味精、蒜末，姜末加少许凉开水调成味汁。

4.将金针菇、黄瓜丝、红椒丝、葱丝放入盆中，倒入味汁拌匀即可。

凉拌金针菇的做法金针菇怎么做好吃

金针菇应该没有没吃过的吧，一般我们都是炒熟吃，或者下火锅，或者是烤肉一起吃，很多人金针菇是否可以凉拌呢？凉拌金针菇的做法有哪些呢？下面我们来为大家介绍下！

凉拌金针菇的做法 做法：

1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。

2、小米椒和干辣椒都切小圈备用。

3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。

4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。

5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。

小贴士

1、小米椒是增加辣味，干辣椒是提香的，不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。

2、步骤4的油温一定要高，放入辣椒以后要马上关火，不然干辣椒会糊。

3、金针菇捞出的时候，滤干多余水分。水太多拌的时候味道会偏淡。

凉拌金针菇的好处 营养价值

现在正是炎热的夏季，夏季人的胃口会变得很差，所以很多人会选择吃凉菜，这里给大家推荐一款好吃又营养的凉菜，那就是凉拌金针菇，吃了好处可是很多的，夏天吃凉拌金针菇除了能开胃以外，还能减肥、排毒、降糖、将血脂、抗过敏、抗衰老、健脑和防癌。看到这道菜有这么多好处，有没有心动呢，快来试着做一下吧。

制作过程

凉拌金针菇其实是一道很简单的菜，做起来也比较方便，需要准备的食材是金针菇和半根黄瓜，还需要准备一些蒜和平时用的调味料。将金针菇去掉尾部洗净备用，黄瓜去皮洗净后切成细丝，将蒜剥好切成蒜末。金针菇倒入开水中煮一下，煮熟后直接捞起来，然后和黄瓜混合，倒入蒜末、生抽、盐、醋、芝麻油、白糖和辣椒油，充分搅拌均匀即可食用，可根据自己的口味来调整调料。

最简单的凉拌金针菇调料

最简单的凉拌金针菇方法：

主料：金针菇150克、枸杞10克。

辅料：味达美柔香米醋2勺、味达美尚品金标生抽2勺。

步骤：

1、锅内放入适量的清水，盖上盖子煮开。

2、水煮开后放入洗净去蒂的金针菇。

3、再次盖上盖子，煮开后炖煮5分钟之后关火捞出。

4、将沥干的金针菇放入盘中。

5、放入用凉水冲洗过的枸杞。

6、倒入2勺米醋。

7、倒入2勺生抽。

8、搅拌均匀即可。

9、最后撒上一些奇亚籽点缀。

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