怎么做排骨炖土豆啊

原料：排骨，土豆，葱姜，八角，辣椒。

做法如下：

1、把买回的排骨绰水，去掉排骨的血腥味，然后把土豆去皮 切块备用。

2、锅内加入适量的油，凉油时加入辣椒、八角葱姜，煸炒。

3、葱姜变色后把绰好的排骨倒入，进行翻炒，翻炒2分钟左右加入土豆，翻炒几下。

4、加入2小勺老抽，翻炒均匀后加入没过排骨的温水，等水开后改小火慢慢炖15分钟 。

5、15分钟后，锅内加入适量食物盐、鸡精，出锅即可食用。

怎么做排骨炖土豆好吃

排骨洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，锅中加清水，放葱和姜，放入排骨焯烫一下，捞出，锅里加适量油，放葱姜、八角、花椒，再倒酱油炒匀，土豆去皮洗净，然后切块，土豆放进去，炖煮20分钟左右，直到汤汁收干，放一些香菜末，关火出锅即可。

怎么做排骨炖土豆

主料

排骨500g，土豆200g

辅料

葱5g，姜5g，八角2个，花椒8粒，盐4g，酱油6g，香菜3g

排骨炖土豆的做法：

1.将排骨清洗干净，冷水浸泡30分钟左右，然后捞出，沥干水分。

2.锅中加入清水，放入葱和姜，然后放入排骨焯烫一下，捞出控干水分。

3.锅里加入适量油，放入葱姜、八角、花椒，再倒酱油，翻炒均匀。

4.土豆去皮，清洗干净，然后切块。

5.土豆放进去，炖煮20分钟左右，直到汤汁收干，放一些香菜末，关火出锅即可。

小贴士：

焯烫排骨的时候，加入葱和姜可以有效的去除排骨的腥味。

怎样做土豆炖排骨好吃

土豆炖排骨

〖用料〗排骨200克，土豆2个，青椒2个，蒜4瓣，姜2片，小葱2根

桂皮1块，香叶3片，啤酒1罐，干辣椒2个，料酒2勺，油30克，盐5克，生抽3勺，老抽2勺

〖做法〗排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。焯水后的排骨。

2.土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。

3.准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。

4.锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；

5.再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。

6.出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。

〖小贴士〗菜里有土豆很吃水，加啤酒没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

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土豆炖排骨咋做好吃

土豆炖排骨的家常做法：

排骨500克、土豆3个、老抽适量、花椒适量、大蒜适量（或大葱）、盐适量。

1、排骨剁块，土豆去皮备用。

2、锅里放水，把排骨放入焯去血末。

3、焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。

4、锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。

5、下入排骨炒2分钟，到入老抽。

6、翻炒一下，放入开水，大火烧开，放盐，改小火炖40分钟。

7、到入土豆块，再约炖10分钟。

8、再约炖10分钟，土豆熟透，加味精调味即可。

排骨炖土豆怎么做

佐料：500克排骨、2个土豆、葱、姜、花椒、小茴香：适量、老抽2勺、花生油20克、盐2克、料酒1勺、酱油2勺。

下面介绍炖排骨的做法供参考：

1、排骨洗净切块，放到容器里备用，土豆同样用清水洗净，然后去皮切块备用。

2、起锅倒入足量的清水，放排骨、料酒、姜片煮至排骨变白，再捞出来备用。

3、热锅凉油，然后把焯过水的排骨放进煮锅中。

4、倒入适量的老油，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，倒入足量的清水，水要淹没排骨，然后放葱、姜、花椒、小茴香，大火烧开，转小火慢炖。

7、汤变少时倒入切好的土豆，然后加盐，炖至土豆软烂即可关火出锅。

烹饪技巧：排骨先加料酒和姜片汆水可以去除腥味。

以上就是关于怎么做排骨炖土豆的全部内容，以及怎么做排骨炖土豆啊的相关内容,希望能够帮到您。