怎么用QQ糖自制果冻呢

食材：牛奶半盒、QQ糖1包、葡萄干适量。

做法：

1、准备材料。

2、牛奶倒入奶锅加热。

3、牛奶热后不要煮开，加入QQ糖，继续加热。

4、加热时不停搅拌。

5、至QQ糖全部融化，关火。

6、加入葡萄干。

7、倒入容器中晾凉。

8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

如何用QQ糖自制果冻

原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！

鲜橙多饮料

自己喜欢的水果切成小块

做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！

半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！

大家试试啊，很简单的，而且qq糖有很多种口味呢，就是广告里经常有的那个“旺仔qq糖啊”超市里很容易找到的。

自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！

怎么用qq糖做果冻撞奶

1，首先准备各种口味的QQ糖，根据自己的喜好去超市买自己喜欢的QQ糖，最好多买几种口味、一瓶鲜牛奶。

2，然后我们就把买回来的QQ糖，放在一个碗，然后碗中倒入适量的水，放入蒸锅中蒸制融化。

3，融化之后我们就可以把准备好的鲜牛奶倒入碗中，然后搅拌一下，我们也可以放一些自己喜欢吃的水果。

4，然后我们用保鲜膜把做好的牛奶QQ糖包好，然后放入冰箱的保鲜层，放置一个小时就可以了。

5，成型的果冻可以将其切碎，放进杯子，也可以切块品尝，按照自己喜欢的形状切开，摆放入盘即可开始享用。

qq糖做果冻教程视频

qq糖做果冻教程如下：

1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化，利于形成均一的糖胶液。

2、明胶预溶，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。

3、溶糖，使用热水把糖融化掉。

4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。

6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型即可自制果冻。

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。

卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。

明胶由部分水解的胶原蛋白组成，这是一种在骨骼和皮肤等动物组织中含量很高的蛋白质。胶原蛋白是一种蛋白质，由三股多肽链组成，形成螺旋结构。为了制作明胶甜点，例如果冻，将胶原蛋白与水混合并加热，破坏将三条多肽链固定在一起的键。

随着明胶冷却，这些键会尝试重新形成与以前相同的结构，但现在中间会出现小气泡。这使明胶具有半固体的凝胶状质地。

由于明胶是一种同时含有酸氨基和碱氨基的蛋白质，它作为两性分子，具有酸性和碱性两种特性。这使它能够与不同的化合物发生反应，例如糖和其他食品添加剂。这些相互作用使明胶在不同食物中发挥的作用具有多功能性。

它可以稳定棉花糖等食品中的泡沫，有助于保持冰淇淋中的小冰晶，甚至可以作为太妃糖和人造黄油等食品的乳化剂。

用qq糖加牛奶做果冻的方法

1、选择自己喜欢口味的QQ糖，将QQ糖倒入容器内放到烤箱内或是火上使其融化。

2、加入少许棉花糖。

3、在融化好糖浆中倒入纯牛奶。

4、继续加热搅拌。

5、将处理好的QQ糖牛奶汁倒入小容器内，直至冷却凝固。

6、可放入冰箱冷藏片刻即可。

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