
制作步骤如下:
荞面中加入盐、五香粉;凉水和面,面团由硬慢慢和软;用凉水把面团慢慢稀释开,稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊;将面糊舀入碗中;放入蒸锅,隔水蒸30分钟;晾凉,再放入冰箱冷藏片刻。简要吃法:
直接用刀把碗托划成菱形块,浇上调料卤料;从碗底小心蹭起整张碗托,切成条或片用调料卤料拌食。
根本就不用折叠,方法太简单了,你用个大碗做模具,锡纸平放后,大碗口向下,放于锡纸中心,再用一只手定住碗底,另一只手将锡纸往上折,成型后将碗取出即可。
找个家常用的碗,直接在内层表面覆盖一层锡纸即可,为最简单方便的方法了!
如果没有现成的碗,可以找比较大一点的树叶,然后折卷成比较浅的锥形,然后依照形状覆盖一个锡纸也可以搞定。
好媳妇祝你生活愉快,能够玩的开心!
例:
〖材料〗花甲500,粉丝2把,金针菇1,大蒜适量,辣椒4个,生抽3勺,香菜适量
锡纸3张
二 锡纸花甲粉做法(锡纸推荐金沙箔盛)
(1)清洗花甲:
市场买回花甲,回家放入少量盐,吐沙,洗净备用,建议把花甲过一下水,好入味。
(2)准备其他食材
粉丝用温水稍微泡一下,蒜和辣椒切末,金针菇洗净去根。
(3)准备锡纸碗
网上买的锡纸,铺2层,把锡纸弄成碗的形状。
(4)炒好辅料
锅里下油,小火炒蒜末,再加入辣椒、酱油,不放盐,加入适量清水。
(5)锡纸碗装食材
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底,接着把炒过的辅料倒入锡纸碗,最后倒入花甲,包上锡纸,锡纸要包严实。
(6)烤箱烤花甲粉
烤箱180°预热5分钟,放入包好的花甲粉200°15分钟。
(7)烤好取出(注意不要烫着),放入香葱末,美味出炉~
用碗做模型即可。
锡纸在我们的生活中有很多妙用:
1、锡纸保温食物:锡纸有很好的吸热性,同时它有反射光的性能,把锡纸当盖子盖在已烹饪完的菜盘上,可以起到保温的作用。还有航空餐食在机上烤箱中加热好后其包装物铝箔航空餐盒本省就有保温作用。
2、空调管外包锡纸保温棉 可以使空调制冷效果更好
3、冰箱保冷作用:如果冰箱的保温效果不好的话,压缩机就会一直工作,浪费电费,此时将锡纸铺在制冷层里,就可以缓解热辐射对冰箱的作用,制冷效果也就更明显了。
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