怎么样蒸鸡蛋糕才不粘容器呢

1、鸡蛋一枚。

2、放入碗中用筷子搅拌。

3、碗中加水和盐搅拌均匀。

4、用滤网过滤到另一个碗中，这是保证它嫩滑的一个步骤。

5、过滤掉杂质的蛋液。

6、放到蒸锅中。

7、盖上盘子，中小火蒸十二分钟，上盖的鸡蛋羹就不会有气泡和蜂窝状产生。

8、出锅，我加水加的比较多所以蒸的比较嫩。

9、加入葱花和香油，或者自己喜欢的调料比如辣椒油和酱油。

怎样蒸鸡蛋糕不粘碗

把蒸鸡蛋糕的碗放进另外一个加水的稍大一点的碗里或加了水的盘子里'小碗顶上加盖子.开锅小火5分钟就好.这样蒸出来的蛋蛋又嫩又不粘碗.

蒸鸡蛋糕怎么能不粘碗

蒸蛋糕前，在容器的底部和碗壁均匀抹上一层油，再放蛋液，蒸完后就不会粘了。

蒸鸡蛋羹怎样让鸡蛋熟后不沾碗呢

蒸鸡蛋糕之前在容器的里面擦一层油就行了

而且即使沾碗上了

趁热也不难洗

鸡蛋糕怎么做不干不粘手

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

什么材质蒸鸡蛋不粘

如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油，然后再将鸡蛋磕入碗内打匀，加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。

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