怎么样炸油果

炸油果的做法：

食材：面粉、鸡蛋清、蜂蜜、芝麻、白糖、植物油。

步骤：

油炸油果子怎么做好吃

油炸果子怎么做好吃

材料

A

咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许

B

甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g

做法

1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。

5、取两片，对折，切三刀。

6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

7、如上，咸甜口味所有的都做好。

8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。

炸油果子的做法和配方

炸油果子的做法。

小麦面粉300g，鸡蛋2个，辅料，油适量，白糖适量，蜂蜜适量。

1.鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。

2.蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。

3.筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。

4.分别和好的面团，最好盖上膜醒上一会儿。

5.两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。

6.用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。

7.两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。

8.分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。

9.所有做好的果子。

10.油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。

怎样炸油果子酥脆

炸油果子的烹饪制作过程

1

鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。

2

蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。

3

筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。

4

分别和好的面团，最好盖上膜

醒上一会儿。

5

两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。

6

用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。

7

两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。

8

分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。

9

所有做好的果子。没做几个花型的。后来几个直接切段，划了几刀。呵呵，省时间。

10

油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。

11

中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。

12

所有炸好的。热吃，是软的，放凉时就脆了。

正宗的广东客家炸油果怎么做好吃

材料：面粉、红糖、芝麻、茶油（花生油）、甘蔗水、纯净水

器具：锅、盆、瓶、漏勺、筷子等等

1、首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀。待可以捏成固定形状的面粉团即可。

2、其次是准备柴火（茶树当材最佳），现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油（多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳），火势应不温不火，（温了果易吸油，火了果易黑焦）

3、待油滚烫，即可将面粉团放入油里，若面粉团浮出油面的那部分的油干燥了，也就好了，将逐个其夹入漏勺内，滴干附的油，便可盛入瓶内保存。期间要不停地用筷子拨弄翻滚油果，以防相粘或炸不均匀。

为加快制作速度，用了两个锅来进行油炸

放入瓶内，用小碗来吸入油果渗出的油

刚开始装的油果

4、搓和炸的过程几乎是同时进行。搓的面粉团不断的供应给油炸。在制作过程中，由于室内干燥闷热，应让所有窗户通风，并准备竹蔗糖水来滋喉润肺

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