怎么看炒的菜熟不熟

方法一:

一般比较单薄的菜，如空心菜、大白菜熟得都比较快。开锅下油，油热下菜，翻炒几下，撒盐，翻炒，一般三分钟左右就好。

方法二:

看颜色，如:青菜颜色变深绿就是熟了。

方法三:

闻香气，菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候，如:清炒青菜。

怎么看菜炒熟了 如何看菜炒熟了没有

1、蔬菜类：青菜、南瓜、黑木耳等。

2、判断方法：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。

3、主食类：米饭、粥、面条等。

4、判断方法：煮熟的米粒没有白点、煮熟的面条没有白线或硬芯等夹生现象。

如何判断蔬菜断生

不同蔬菜判断方法有所不同，一般叶类蔬菜可以从颜色上判断，颜色会变的更深活者发黄。明显变软。

如果茎块类的，可以从硬度上判断。变得的比较软，颜色也会发生变化。

菜怎么判断什么时候熟了呢

1、关于肉的问题：无论你是红烧、还是炖汤，要想知道什么时候熟了，你只要用筷子戳一下，能戳进肉内，就是熟了。戳不进，还得再烧一下。红烧时，如果汤不多了，可加点开水。不能烧糊了。

2、青菜一般转色或烧开后就熟了。如果菜帮多，难熟，就再烧一会。可用铲刀角轻轻戳一下，能轻易戳进就表示熟了。烧青菜时间不能过长，否则菜会发黄，不好吃，又不好看了。

3、菜刀和铲刀，一般拿柄。时间拿久了，手是会酸的。可休息一会或空手上下晃几下就会好一些。

4、肉不易熟，应先烧好。等蔬菜炒了快熟时再把烧熟的肉和在蔬菜里，再略烧一会就可以起锅装盘了。

5、荷包蛋的做法：先把适量油倒入锅内，烧至6至7成热时，把鸡蛋在碗边、锅边或灶面等硬物上敲一下，把鸡蛋壳敲破，然后双手从鸡蛋破口处掰开，把蛋放入烧热的油内，再用拇指和食指抓点盐均匀地撒在蛋上面，不能多，否则太咸了。就不好吃了。这时有两种做法：1是用铲刀把圆形蛋折叠成半圆形，正反两面在油锅里炸一下，色微黄就好了。2是不折成半圆，把蛋颠下身，就是让蛋的两面都在油里炸一下，颜色都呈微黄色。美味的荷包蛋就这样做好了。

祝你成功。

炒菜时怎么看出菜有没有熟透

菜颜色变深变软就是熟了。

主料：青菜200g

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量

1、青菜洗净沥水。

2、热锅入油爆一根辣椒，倒入洗净的青菜翻炒。

3、菜有点软后，点入少许的盐。

4、点入少许的生抽。

5、炒均匀即可。

6、出锅。

以上就是关于怎么看炒的菜熟不熟，怎么看菜炒熟了 如何看菜炒熟了没有的全部内容，以及怎么看炒的菜熟不熟的相关内容,希望能够帮到您。