怎么样蒸粘窝窝

原料：黄米面、枣

做法：

1、把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。

2、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫黄米面，尽力把枣肉揉进面里。

3、微晾一会儿，用手团成一个个的小圆团。

4、把小圆团之间间隔一定的距离摆放在屉上，盖上锅盖。

5、水煮沸后再煮大约五十分钟后即可。

粘窝窝的做法视频

所需材料：玉米粉150g，面粉40g，纯牛奶100g，食用油适量。

1、把玉米粉，面粉，纯牛奶倒在碗里抓匀，面的比例如果觉得口感不是自己喜欢的程度可以自做调整。

2、放入白砂糖，揉成面团，揉至表面光滑就可以了。

3、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

4、蒸笼面上抹油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水，开大火蒸。

5、蒸八分钟左右后开锅即可食用。

怎样蒸粘窝窝松软又好吃

粘窝窝

主料：黄米面

(1000克)

调料：枣

(800克)

厨具：蒸锅

步骤：

1、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。

2、然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。

3、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。

4、稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。

5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。

6、大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…

黄米面粘窝窝的做法

主料：玉米面300克、糯米粉200克。

辅料：面粉100克、白糖50克。

步骤：

1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀，如下图所示：

2、和好的面中倒入开水，如下图所示：

3、用筷子慢慢搅拌，如下图所示：

4、稍微有点儿凉后将其揉成团。

5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火蒸，蒸八分钟左右后开锅即可食用。

黄米面粘豆包的做法

主料：黄米面1000g、大红枣400g、红糖适量

辅料：开水适量

1、大枣提前泡上，煮熟。

2、用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。

3、准备好红糖，按枣的甜度，红糖可放，可不放。

4、烫好的面，可以和了，和成不太软的面团备用。

5、枣煮好，趁热做枣馅。正好也可以化发硬的红糖。

6、做好的馅。

7、可以包，揪一块面团，做成窝头填上馅。

8、包好。包不成那种尖挺的窝头。

9、底，上一共包了两篦子。

10、上火蒸，锅开20分钟就熟了。

11、出锅了，放凉后就可以冻冰箱。

12、很粘手的，只能用筷子夹开。

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