
方法:
1、往盆里加入中筋面粉,然后加入开水、食盐搅拌均匀。
2、然后放入面包机搅拌盆中,启动搅拌面团功能,搅拌三分钟。
3、搅拌完毕之后,将面团直接放在搅拌盆里,松弛十五分钟。
4、松弛完之后,将面团取出,分成两等份,并搓揉成长条型。
5、分割成数等份,将切割好的面团,用手压成扁圆状。
6、将面团用擀面杖,压成圆形之后,包入馅,用手捏紧即可。
做法
将热水先放入面包机里,加入中筋粉启动打面团行程,在慢慢加入冷水跟盐一起揉打成光滑面团,取出盖上保鲜膜醒1小时,越软越好杆喔!
将绞肉放入面包机加些水撹打出黏性
红萝卜刨丝,青葱切细,市售玉米粒罐头倒掉水分备用。
买现成调味好的鱼浆,手艺好的也可自己制作鱼浆喔!
将备好的青菜跟鱼浆加入撹打,可用软刮刀帮忙往下压撹打,再加入适量的[调味]调出自己喜爱的口味。
将撹打好的鱼肉馅挖出在碗公内,先放冰箱冷藏,因为鱼肉怕热,放在室温太久会不好,要包馅时再取出就好。
将醒好的面团搓成长条型,切割12-15g一个的剂子,洒面粉防沾黏,用杆面棍杆成圆片子水饺皮。
将内馅从冰箱取出,在杆好的水饺皮内包入适当的馅料
捏合包紧成一个饺子。
将包好的饺子放在洒粉的盘内,没马上煮就入冰箱冷冻,等冻硬之后,拿出轻敲盘子,取下饺子放入塑胶袋装好,再入冷冻库保存,要煮时在直接取出下锅煮就可。
烧一锅热水,水滚放入水饺,用木匙搅拌水,让水饺滚动,以防黏在锅底,水滚等水饺浮起,再加2-3次一碗冷水就可煮熟享用罗!
只能利用面包机的单项和面功能,和饺子面。但面和水的配比要掌握好,不然要一会加水,一会加面,负荷重了,电动机会过热的。
材料
做法
将所有材料放入面包机搅拌盆,启动搅拌面团功能,搅拌完毕之后,直接放在搅拌盆里面松弛10-15分钟.将面团取出,分成两等份,并搓揉成长条型
分割成数等份,建议每个面团约10g..
将切割好的面团,用手压成扁圆状,
杆成圆形之后水饺皮就完成.马上可以包馅罗!
其实只利用面包机的和面功能就可以了。可以选择发面团那个档位。但是只把面团和完了,就断电,把面团取出来,盖上屉布饧发就行了。我家用牛奶和饺子面,很白而且面的延展性很好,可以多方馅儿,350克饺子粉和260毫升牛奶。可以试试~
以上就是关于怎么用面包机做水饺,请介绍下鱼肉手工水饺应该怎样做呢的全部内容,以及怎么用面包机做水饺的相关内容,希望能够帮到您。
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