
长乐冰饭冰水是加糖精做的。
长乐冰饭冰水的制作方法:
主料:血糯米、碎冰;辅料:草莓,苹果,猕猴桃,葡萄干,桂圆干,花生,哈密瓜,西瓜;调料:糖、黄油、香草精。制作方法:将糯米煮好放凉,再加入冰水、冰沙,将米饭淹没,再加上椰果、银耳、西瓜、菠萝、红豆、花生等,一碗冰饭即完成。
主料:血糯米、碎冰
辅料:草莓,苹果,猕猴桃,葡萄干,桂圆干,花生,哈密瓜,西瓜,
调料:糖、黄油、香草精
烹制方法:
1、将血糯米煮5分钟后倒出控水,再倒回锅中,加入少许香草精,小火不停搅拌煮10分钟,煮至米饭粘稠后关火,加少许糖、黄油拌匀,冷却后再加入水果粒拌、碎冰拌匀即成
冰饭,在长乐可以说是在夏季不可缺少的一个“角色”!
冰饭有点像台湾的杂烩饭,但又有点差异!
不知道多久了,也不知道谁发明的。(据行内人士透露冰饭是漳港人发明的!)
冰饭登陆长乐多年!受到广大长乐人民的喜欢!男女老少都喜欢!
在炎热的夏季,来碗凉嗖嗖的冰饭消暑。真是一大享受。。。
冰饭制作方法:
将糯米煮好放凉,再加入冰水、冰沙,(将米饭淹没即可)。再加上椰果、银耳、西瓜(菠萝)、红豆、花生等一类的东西,一碗冰饭就成了。(当然根据个人所好,可以不加自己不喜欢的东西)
特别注意事项:
1.要让它自然凉,不能放冰箱,放冰箱就容易失去水分。又不能凉放太久,放太久米粒会硬,失去口感。也不能做好放那等着吃,那样泡在冰水里太久米粒就变烂了。最好现做现吃,才有那份软而不烂的嚼劲。
2.一碗冰饭的好坏,冰水起了很大作用,水质一定要好稍甜又不能甜过头。冰凉度要刚好,太冰一时间咽不下口,不够冰又少了那份凉意。
3.花生一定要脆,在冰水的柔情中,忽然吃到不是软的或者有嚼劲的,而是脆生生的,让你在清凉安静的同时又保持活力。
冰饭,在长乐可以说是在夏季不可缺少的一个“角色”!
冰饭有点像台湾的杂烩饭,但又有点差异!
不知道多久了,也不知道谁发明的。(据行内人士透露冰饭是漳港人发明的!)
冰饭登陆长乐多年!受到广大长乐人民的喜欢!男女老少都喜欢!
在炎热的夏季,来碗凉嗖嗖的冰饭消暑。真是一大享受。。。
冰饭制作方法:
将糯米煮好放凉,再加入冰水、冰沙,(将米饭淹没即可)。再加上椰果、银耳、西瓜(菠萝)、红豆、花生等一类的东西,一碗冰饭就成了。(当然根据个人所好,可以不加自己不喜欢的东西)特别注意事项:
1.要让它自然凉,不能放冰箱,放冰箱就容易失去水分。又不能凉放太久,放太久米粒会硬,失去口感。也不能做好放那等着吃,那样泡在冰水里太久米粒就变烂了。最好现做现吃,才有那份软而不烂的嚼劲。
2.一碗冰饭的好坏,冰水起了很大作用,水质一定要好稍甜又不能甜过头。冰凉度要刚好,太冰一时间咽不下口,不够冰又少了那份凉意。
3.花生一定要脆,在冰水的柔情中,忽然吃到不是软的或者有嚼劲的,而是脆生生的,让你在清凉安静的同时又保持活力
冰饭是福州长乐市的传统名小吃,是夏天的一道清凉美味的冰镇甜点,详细做法如下:
主料:糯米、冰水(加香精)、碎冰
辅料:、椰果、葡萄干、各类水果(常用:西瓜)
调料:糖、黄油、香草精
烹制方法:
将糯米煮5分钟后倒出控水,再倒回锅中,加入少许香草精,小火不停搅拌煮10分钟,煮至米饭粘稠后关火。
加少许糖、黄油拌匀。
煮熟的糯米冷却后再加入辅料、碎冰和冰水即成。
以上就是关于制作长乐冰饭的感受,长乐冰饭冰水是加什么做的的全部内容,以及长乐冰饭冰水是加什么做的的相关内容,希望能够帮到您。