蒸黑米饭要多长时间

时间是根据饭量的多少来具体决定的，饭量多其消耗的时间较长，饭量少消耗的时间相对较短。

通常情况下淘好米后，将米浸泡二十分钟左右，可以减少煮饭时间且做出的米饭软硬适度。

用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例适中，将浸泡好米的容器盖上，目的是让米粒充分浸泡，时间到后即可取出食用。

怎么煮黑米饭好吃

做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的

黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟

用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度

饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下

黑米饭怎么蒸能熟透

1、食材：黑米500克、豆沙适量、葡糖干适量、红枣适量、蜜枣适量、桂花适量、白砂糖适量。

2、提前一个晚上把黑米淘洗干净后，浸泡一个晚上。

3、早上起来把浸泡好的黑米沥干水分，放入蒸锅中大火蒸40分钟，冷却后，加适量的白砂糖搅拌均匀。

4、准备一个干净的容器，给小宝贝吃的话，可以准备一个可爱的模具，放入一半的黑米饭。

5、把准备好红豆沙出来一些，红枣，葡萄干，蜜枣清洗干净，稍微切碎备用。

6、把切好的葡糖干、红枣和蜜枣放入红豆沙中，搅拌均匀。

7、用勺子把搅拌好地红豆沙均匀地涂抹在黑米饭上，轻轻地压一压。

8、把剩下的一半黑米饭倒入容器中，压平整。

9、再次放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，焖5分钟，取出来，撒上少许桂花做装饰，美味营养，软糯香甜的黑米饭就做好。

怎样蒸黑米饭好吃窍门

蒸黑米饭要注意以下几点：

1.黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次，如果超过3次后，米中的营养就会大量流失，这样蒸出来的饭香味也会减少。

2.黑米要浸泡一段时间再蒸饭，少则2-3小时，多则一夜，这样让米粒充分吸收了水分，蒸出来的米饭才更松软香糯。

3.蒸黑米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，测量放水量的方法很简单，用食指放入水中，只要水超出食指的第一个关节就可以。

4.蒸饭的时候，在锅中加适量热水和1汤匙猪油搅拌均匀，或加几滴植物油，不但饭烂松散，味香，还不会糊锅底。

黑米能蒸的吃吗

在各种米类中，黑米是一种比较营养丰富的粮食，可以说是稻米中的珍贵品种，也会比一般的米在价格上贵很多，具有补气补血的功效，尤其适合女性们常食，平时可以用黑米做粥，也可以用来蒸成米饭，但是黑米蒸多久能熟呢？因为黑米比较难熟，所以蒸的时候先用大火再改为中火小火蒸，味道会更香。

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;

3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香!

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米营养分析：1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑米补充信息：黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

黑米适合人群：一般人群均可食用

1.适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;

2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。黑米食疗作用：黑米味甘、性温;

有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;

特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。黑米做法指导：1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

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