蒸东西为什么用笼布

1、蒸东西用笼布可以防止蒸汽漏掉，用笼布盖起来可以有效地保证温度，蒸东西更快，更有效率。

2、蒸镘头、包子时，直接放在箅子上镘头和包子的底部就会粘在箅子上。

3、有了笼布就可以避免，注意：用笼布时，要先把笼布打湿。

蒸馒头用的布叫什么布

1 蒸馒头笼布用湿的还是干的 一般建议用湿的。

首先在蒸馒头时用蒸笼布，主要是为了避免馒头底部和蒸笼粘连，出现破损情况，而大部分人并不知道是将笼布沾湿放入还是直接干的放入？其实一般建议用湿的，这是因为湿的能够最大程度上保证馒头的完整性，蒸出的馒头外观光滑，口感软糯，若用干的笼布，取馒头时会可能出现粘连情况。

2 笼布为什么老沾馍底

蒸馒头时，笼布过干或者蒸的时间过长，都是会使笼布出现沾馍底情况的，一般建议用以下方法处理，避免馒头沾底情况。

1、使用硅胶笼布

随着时代的发展，有一种硅胶笼布，具有不粘的特性，用来蒸馒头再好不过了，而且其硅胶是经过安全检验的，并没有任何毒性，也没有添加其他物质，对食用健康并不会有影响。

2、笼屉刷油

为了避免笼布沾馍底的情况，也可在笼屉底部均匀的刷一层油，然后再放馒头蒸，一般建议用色拉油等味道比较淡的食用油。

3 蒸馒头用笼布好还是刷油好

看个人选择。

蒸馒头时，为了避免馒头粘底，有一部分人会选择用湿的笼布，有一部分人会选择在底部刷油，其实这两种方法都是可以的，也没有谁好谁坏的之说，具体看个人选择，只是刷油蒸馒头，时间一长，底部可能会出现蒸笼的小孔，没有笼布蒸的馒头那么光滑。另外，笼布使用后需清洗干净，不要留下面屑，方便下次使用。

4 蒸馒头蒸布用什么代替

若是在蒸馒头时没有蒸笼布，也不用担心，可以使用烘焙纸、仿藤条蒸笼垫、蔬菜叶、保鲜膜、过滤使用的棉纱布等代替，也能够在一定程度上防止馒头粘连，只是其效果可能没有笼布那么好，比如：保鲜膜蒸的话，需要先在保鲜膜上戳适量的小孔，不然会影响气压的排出，对馒头的外观和口感有所影响。

蒸出的馒头为什么要用粘笼布包起来

你可以在低层布上刷点色拉油,花生油都可以。

如果刷了油还沾的话,就是你馒头面发稀了 , 面发的不稀不干,.做出的馒头最漂亮,也不容易沾笼子。

馒头没有蒸熟也会沾, 当馒头出锅时用手按一下,如果按下去馒头立刻又恢复原状就是蒸熟了。

馒头蒸熟后，先把笼屉上的盖打开，再继续蒸3-5分钟，馒头就会结皮了，就把它卸下来翻扣在案板上，然后取笼布，馒头就不粘笼布了，也不粘案板，笼布也会干净好洗 ，这办法不错的。

用笼布蒸馒头为什么取不下来粘住了

会。蒸馒头用笼布可以防止蒸汽漏掉，用笼布盖起来可以有效地保证温度，蒸东西更快，更有效率。

蒸饺子为什么要放上纱布

过去蒸食物（包括蒸饺子）的目的有二个。

一是为了防止被蒸食物变形， 二是防止粘连锅体:

蒸锅内放水，用大火烧开的时候，同时放上用水预先浸湿的屉布，放屉布是为了防止面太稀蒸的时候会从笼屉眼内落在锅里，浸湿屉布的目的是为了防止食物熟的时候粘连屉布和锅体。

现在很多家庭还在使用屉布。

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