怎么样做干炸海蛎蝗

材料:

大颗牡蛎、面包粉、鸡蛋、油炸粉、老酒、味精、虾油、胡椒粉。

做法:

1、将牡蛎洗净沥干，然后将老酒、味精、虾油和胡椒粉等调料倒入牡蛎中，搅拌均匀。

2、牡蛎按顺序先裹一层粉，然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。

3、锅中倒入油，7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内，炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。

怎样炸海蛎肉

软炸蛎蝗-

主料：海蛎肉500克。

辅料：蛋黄2个、面粉、生粉。

调料：食盐、花椒盐。做法：

1.将海

蛎肉洗净，去掉黏液，飞水控净。

2.处理好的海蛎肉撒上食盐，沾上干面粉，备用。

3.将蛋黄和生粉调成稀糊。

4.勺内加花生油，烧至5成熟，将海蛎肉逐个挂上蛋糊下锅，炸至金黄色。

5.将海蛎肉捞出，等到油温9成熟时，将所有海蛎肉再炸一下，捞出装盘，旁边摆上椒盐即可上桌。

特点：外焦里嫩，颜色金黄。

生拌蛎蝗

凉开水洗清后，放在倒扣只小碗的盘子里，然后蘸放有酱油、麻油和醋的调料吃。

注意：每次吃的量不要太多。一般吃海鲜时最好能喝点白酒。吃后不能下水。

干炸蛎黄的做法视频

干炸牡蛎的做法

1.鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里

2.加少许盐、料酒腌制片刻

3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用

4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠

5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸

6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可

怎样炸海蛎肉

材料:

牡蛎·600克面粉·适量淀粉·适量食用油·500克（实耗60克）胡椒盐·适量

做法:

1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料；

2.锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可。

注意

色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。

材料:

大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉

做法:

1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。

2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。

3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。

材料:

牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2杯，九层塔适量，胡椒盐2大匙，番茄酱2大匙

做法:

(1)牡蛎用少许盐抓洗。

(2)用清水冲洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水冲洗过后，沥干水分。

(3)地瓜粉倒入浅盘中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。

(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。

(5)用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。

材料:

用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐

做法:

1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；

2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿；

3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；

4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。

小诀窍:

特点

外香酥、内鲜嫩。

材料:

主料：牡蛎(鲜)250克，

调料：植物油35克，小麦面粉25克，盐3克，料酒4克

做法:

1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。

2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。

3.炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。

材料:

鲜牡蛎，西兰花，盐，橄榄油，白胡椒粉，姜粉

做法:

1、准备材料：鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下

2、西兰花过热水

3、用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下

4、牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了]

5、牡蛎外表金黄内里鲜嫩多汁，撒些椒盐就是道简单美味地家常菜~

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