蒸包子结锅太早了没有熟怎么办

1、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。

2、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发以消除压皮时将面压死的弊端。

3、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子，以免温度太高将发面烫死。

4、在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

5、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。

蒸包子结锅太早了没有熟怎么办呢

包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。

包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。

在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了

馒头没蒸熟怎么办家有妙招

可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟。

（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

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扩展资料蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%A6%92%E5%A4%B4/6133"target="_blank"title="百度百科-馒头">百度百科-馒头

包子蒸了个小时还不熟怎么回事儿

您好，包子蒸了1个小时而不熟，可能是您的操作有问题。首先，您需要确保您的包子面团是足够的，因为如果面团不够，包子就会没有足够的水分来让它熟透。其次，您需要确保您的蒸锅是干燥的，因为如果蒸锅有水分，它会使包子湿润，从而影响包子的口感。此外，您还需要确保您的蒸锅有足够的水，因为如果水不够，包子就无法正常蒸熟。最后，您还需要确保您的蒸锅有足够的热量，因为如果没有足够的热量，包子就无法正常蒸熟。总之，如果您的包子蒸了1个小时而不熟，可能是您的操作有问题，您可以按照上述步骤来检查您的操作是否正确。

肉包子没蒸熟还能再蒸一次吗

可以再蒸，但是能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面”。

蒸包子的原理是靠面发酵后产生的酸和人为放进去的碱进行中和，产生的二氧化碳在加热的情况下在包子内部膨胀，这样就会使包子的面皮又松又软，同时蒸熟包子馅。

而在没有熟的情况下开盖，会使产生的二氧化碳散发掉大部分。这样即使再重新去蒸，锅内的状态也恢复不到第一次时，所以只能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面”。

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