蔗渣骨是猪的哪一个部位

脊椎骨端部的一块。且一只猪只有一块，骨头骨质脆而多汁，像吃果蔗一样，是做汤的好材料，类似于蔗渣骨的食材还有肩胛骨（扇骨）和前排。

治疗作用：味甘，性微温，入肾经，滋补肾阴，填精髓，对肾虚耳鸣，腰膝酸软，阳痿，遗精，贫血等。

做法指导：脊椎中含有大量的骨髓，烹饪过程中，软脂肪髓将被释放，骨髓可以在调味汁，汤或炖碟使用，也可以用热调味汁包覆作为小点开胃。

蔗渣骨是什么部位

这种骨头骨质脆而多汁，就象吃果蔗一样．是脊椎骨端部的一块，一只猪就只有一块，是做汤的好材料．类似于蔗渣骨的食材还有肩胛骨（扇骨）和前排．

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三、大骨汤1、功效：增强钙质，健脾开胃

2、配料：猪骨(最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。)+茨实+淮山+苡米

3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

四、象牙丝炖雪梨1、功效：清润、止咳、润肺。

2、配料：象牙丝(中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显)+雪梨

3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。

越南小花猪和大白猪种

越南小花猪和大白猪不宜比较：

1、越南小花猪最大的优点是它的排骨多为蔗渣骨，所谓蔗渣骨即骨筒呈圆形，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，这种骨以脆、软、嫩、香、滑著称。

2、大白猪产仔多，生长快，瘦肉率高。

3、根据上述情况，不宜比较。

猪很容易咬的骨头叫什么名字

猪板骨。猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。认为猪是猪科的简称。依据品种的不同，体貌特征也各不相同。猪身上板骨，我们又叫它扇骨，又叫蔗渣骨。骨都能咬烂，里面骨髓香，好吃。比排骨都好吃，是脆骨。

蔗渣骨是猪的哪个部位

这种骨头骨质脆而多汁，就象吃果蔗一样．是脊椎骨端部的一块，一只猪就只有一块，是做汤的好材料．类似于蔗渣骨的食材还有肩胛骨（扇骨）和前排．

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