折耳根鸡蛋汤的家常做法

主料：折耳根100g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、葱1段、姜1小块、胡椒粉适量、葱花少量。

做法：

1、折耳根去根须清洗干净后切成2厘米长的小段备用。

2、鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3、切一些葱姜丝备用。

4、炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。

5、倒入适量的热水煮沸。

6、下折耳根煮五分钟。

7、放入葱姜丝。

8、放入适量的盐、胡椒粉调味。盛入碗中撒少许的葱花点缀即可。

石灰水蒸蛋和凉拌鱼腥草一起吃可以吗

鱼腥草属性寒凉，有很好的消除暑气的效果。鸡蛋是公认的营养价值比较高的食材，食用后能很好的补充身体所需。这两者本质上不存在相克的成分，因此是可以一起吃的。

1、鱼腥草炒鸡蛋：首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒，然后将鸡蛋液加入煸炒成块状;最后加入适量的食盐翻炒均匀后便可装盘食用。

2、鱼腥草鸡蛋汤：首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;锅中加入清水，然后将鱼腥草加入大火煮开后捞出留下汤汁待用;鸡蛋打散后淋在鱼腥草汤汁中，沿着一个方向搅拌成蛋花状，加入适量的食盐大火煮开后便可直接食用。

鱼腥草和鸡蛋一起吃的好处

据研究表明鱼腥草有很好的清热解毒、利尿消肿、消炎抗菌的功效;鸡蛋是公认的高蛋白食材，能很好的预防一些癌症、延缓衰老等。这两者一起吃能起到更好的清热解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草的种植方法

鱼腥草的营养价值是非常高的，可以治疗很多疾病，下面是我为你整理的关于鱼腥草的烹饪方法方面的相关内容，希望能帮到你。

鱼腥草的烹饪方法 鱼腥草蒸鸡：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

鱼腥草炒鸡蛋：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

鱼腥草粥：

1、粥方组成：鱼腥草30克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。

2、煮制方法：将鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。

鱼腥草的储存方法 鲜品保存

新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。

干品保存

干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。注意防潮防霉。

鱼腥草地功效作用 1、治疗肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。

2、治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

3、治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。

4、治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。

5、治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。

6、治疗肾病综合征：鱼腥草(干品)100～150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2～3日。

7、治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。

8、治疗生疮：遍身生疮的人，可以用鱼腥草嫩叶和米粉做成饼，用油煎服。

服用指南：煎汤，15～25克，不宜久煎;或鲜品捣汁，用量加倍。外用适量，捣敷或煎汤熏洗。

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