导语：立秋后，遇到这水果别手软，一次性买上10斤，泡一泡美味翻倍，从秋天吃到冬天，营养解馋，真省事！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。老话说“伏日暑湿，适宜清补”，立秋后还有一伏热死人，那就是大家口中常说的“秋老虎”。这时候的气候特点除了炎热还有一份干燥，所以除秋燥是养生中的“重中之重”。这时遇到这水果千万别手软，它就是百香果，用来泡水喝不但有利于美白减肥，还可去秋燥呢！你喜欢吃百香果吗？

初识百香果是在超市，当时是搞活动10元3个，看见很多人都在挑百香果，而且很多人专门挑又丑又干又皱的买，觉得很奇怪，经过有经验的顾客讲解才知道，百香果刚摘下来时，表皮光滑，这时并没有完全成熟，是不能吃的，特别的酸；摘下来放置一段时间，百香果表皮开始起皱，但是里面的果汁和果肉是新鲜的，变皱的百香果也完全成熟，酸度降低，甜度上升，这时候味道是最好的，吃起来非常香甜。由于好奇我也买了3个，回家拌蜂蜜泡水喝，味道果然不错。

再识百香果是由于网购，当时看见一个品种叫黄金百香果，它刷新了我对百香果的认知，原来以为百香果都是暗紫色的，而且是越皱越好吃，没想到还有这种黄颜色的百香果，黄金百香果表皮光滑，颜色黄中带绿，它的最大特点就是不用加蜂蜜就可以直接吃，而且味道酸甜、香味浓郁，特别的好吃。

百香果又叫“鸡蛋果”外形酷似鸡蛋，学名西番莲、热情果，因为果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。它富含有17种氨基酸，果汁中有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，所以它被称为水果中的VC(维生素)之王，是一种集美味与营养于一身的水果，经常适量食用，具有嫩肤养颜，延缓衰老、去秋燥等作用，对身体十分有益。

随着生活水平的提高，以及人们对养生理念的增强，百香果也受到越来越多人的喜爱，夏季的冷饮店也随处可见它的身影，很普通的一杯百香果饮料要十几元，如果经常喝还真有点喝不起。而如果自己买上10斤，放冰箱保存，不但实惠，而且干净卫生，喝着放心。想喝的时候就泡上一杯，从秋天喝到冬天，营养解馋，随喝随泡，真省事！快看看怎么操作吧。

1、将百香果清洗干净后，用专用工具沿着百香果转一圈将其打开，然后将百香果的果肉挖出来放到碗里，一会儿我就挖了一大碗。

2、准备辅料：取两个柠檬清洗干净，洗的时候用盐先将柠檬的外皮整个都搓一遍，然后再用清水冲洗干净，盐具有消毒杀菌的作用，用盐搓洗，柠檬会洗得更干净；接着再把柠檬的头和尾去掉，然后切成薄片，挑出柠檬籽不要，再放入盘中备用。

3、再准备一个干净、无水无油的玻璃瓶子，先在瓶底铺上一层柠檬片，然后倒入一层百香果果肉，接着再加入两勺蜂蜜、撒入一把冰糖；然后再依次循环放入柠檬片、百香果、蜂蜜和冰糖，直到把瓶子装满，最后盖上瓶盖放到冰箱里冷藏保存即可，两三天以后就可以取出泡水喝了，清新爽口，特美味！

这样做出的百香果又甜又营养，味道比奶茶店的还好喝，家里的老人孩子都爱喝！立秋后，遇到这水果别手软，一次性买上10斤，泡一泡美味翻倍，从秋天吃到冬天，营养解馋，真省事！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~