大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。

鸡蛋作为我们日常餐桌上边最为常见的食材，营养价值是不容置疑的。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有很强的修复力，还富含胆固醇和甘油三酯，对神经系统和身体发育有良好的作用。除此之外，它还能健脑益智，保护视力。它既营养又百搭，吃法也是很多，煎炸蒸炒样样不落。今天就我来教大家做一道水煮荷包蛋，这样煮出来的荷包蛋能够完好地保留鸡蛋本身的营养和鲜美，一起看看我是怎么做的吧！

导语：吃水煮荷包蛋只服这做法，一锅一个也不散，圆润光滑，方法简单

食材准备：鸡蛋 葱花 香油 盐

制作过程

1、首先我们在锅中加大量清水，大火将水烧开。

2、接下来我们找几个空碗，里边放入少许的清水，在将鸡蛋一一打入碗中，注意这里我们一定要一个碗中打入一颗鸡蛋才可以，这样鸡蛋就不会粘连到一起，会影响后边我们的成品效果的。

3、鸡蛋打好之后我们将烧水的锅关掉火，然后再把盛有鸡蛋的碗贴进锅中的水面，再将鸡蛋慢慢轻轻的滑入水中，切记：盘子不能离水面太高，如果特别高的话，鸡蛋在你放入锅中下滑落下的过程中就会使蛋清和蛋黄分离开，这样煮的时候就会散掉。

4、一次把所有的鸡蛋放入锅中值周我们盖上锅盖焖上两分钟，然后在开最小火煮上三分钟，这样煮出来的荷包蛋就是溏心荷包蛋了，如果你不喜欢吃溏心的荷包蛋，那我们可以再延长一点时间，5分钟之后就可以出锅了。

5、提前准备有一个大碗，里边放入食盐，香油还有葱花，倒入适量的开水，再把我们煮好的荷包蛋一个个的捞入碗中就可以了。冬天吃上一碗，暖胃又营养，吃完后，整个人都舒爽开来。

【爱心小贴士】

1.煮鸡蛋的水量多少算合适，只要鸡蛋加进去以后能浮在水面上，不会下沉粘锅即可。

2.将打好的鸡蛋放入锅中之前，一定要关掉火，不然开水容易翻滚，会把鸡蛋冲散，不易成型。

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