中国最早的月饼是什么样子

月饼最早大小和形状很不规范，和现在的月饼差别甚大。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称小饼和月团。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式，京式，苏式，潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

五仁月饼是什么样子的

古代的月饼形状虽然没有现代的这么精致，但是形状大致差不多。根据古文记载，古代的月饼有水果馅、五仁馅、枣泥馅等，口味还是很不错的。月饼之所以被称之为月饼就是因为这是一种在中秋节赏月的时候才吃的饼，而这种饼的历史非常悠久，最早可以追溯到殷商时期。

殷商时期的太师饼就是最早的月饼原型，到了汉朝时期就发展成了胡饼，直到明朝时期才将饼和月亮和中秋节联系起来，因此月饼的起源时代是明朝时期。

明朝时期最开始的月饼是水果馅，口味十分香甜，是用新鲜的水果制成的。明朝时期的沈榜在《宛署杂记》中就描述了这种水果月饼，据说“有一饼值数百钱者”，由此可见明朝时期的水果月饼价值还不时期很便宜，并非家家户户都能吃得起。

清朝时期的袁枚也曾经在自己的书中介绍过过月饼，他在《随园食单》中这种月饼以瓜子、松仁、核桃为馅，因此被后人认为这种月饼就是五仁月饼的最初形态。清朝时期的五仁月饼采用的是山东的飞面为面皮，加入了冰糖和一些猪油，因此口味软糯，还会有一股香甜的味道。

后来，清朝时期还发展出了更多种类的月饼，有山楂馅的、八宝馅的、豆沙馅的等等，口味各异，但是味道都非常鲜美。因此清朝时期的月饼还有个很重要的特点就是鲜，为了保证口味新鲜，所有面皮和馅儿都是新鲜现做的。

综上所述，月饼最初起源于明朝，到了清朝时期发展得越来越多样，而且口味也越来越多。

月饼什么朝代来的

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤”（一年四季都有供应，只要有所需求就可以供应）。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。

至于月饼这个名词的来历，已无从考证。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

扩展资料中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

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