紫菜蛋花汤放油吗？

紫菜蛋花汤需要放油，放的是香油。

原料：紫菜、鸡蛋、精盐、味精、葱花、香油。

制作步骤：

1、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中，淋2、3滴香油。

4、完成制作。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

紫菜蛋花汤最简单的家常做法

前言

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

材料

主料：紫菜150g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、味精适量

紫菜蛋花汤

1

鸡蛋打匀，鸡蛋不用多，一个就够了

2

紫菜150g左右

3

锅中放入清水，再放入紫菜，放油，和盐。将水煮开。

4

煮开后，放入鸡蛋，用筷子均匀的搅拌·.

5

再放入味精，就可以出锅了。

6

完成了，呵呵。

小贴士

紫菜不要太多，鸡蛋只有一个就够了。。

紫菜蛋花汤放油不?

要放的，夏天的话，可以再烧好装盘之后滴几滴橄榄油（可以买小瓶的，要纯的最好，那样不管做菜还是美容都可以）如果没有橄榄油就花生油滴几滴就可以了，因为是花生油是生油，所以装盘了之后几滴就可以了，橄榄油就没关系！

做紫菜蛋花汤的时候需要放一点猪油吗

做紫菜蛋花汤的时候需要放一点猪油吗？这么做的目的是什么？小编今天给大家分享一下做紫菜蛋花汤的做法，做出来的紫菜蛋花汤，润滑可口，清而不浑，蛋花味美，口感很棒，如果你也喜欢吃就和小编一起做个紫菜蛋花汤吧，紫菜不要直接下锅，一定要泡一下，其软，再下锅，这样做出来的紫菜汤更好吃又不腥味。一定要加上这一步，这很关键!

经过多次动手实验，紫菜要稍微煮一下，然后放入蛋液，这样不仅紫菜吃起来更加滑嫩，而且蛋液也不会老。其实很多人都把这一步做错了，大家在做的时候要注意哦!紫菜下锅后，记得不要煮太久，因为容易煮烂一点就可以了。

紫菜蛋花汤属于即食汤的一种，是一种传统的饭后汤。紫菜和鸡蛋为主要原料，营养价值比较高，因其制作简单方便，营养丰富，广受人们喜爱。紫菜是人体中部的一组可食用藻类，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素的含量居各种蔬菜之冠，所以紫菜有 "营养宝库 "之称。吃饭的时候配上一碗紫菜鸡蛋汤别提多舒服了，相信很多人平时在家里都会做紫菜鸡蛋汤吧？它不仅味道很好喝，营养也很丰富，特别是鸡蛋中含有高蛋白，紫菜中含有非常丰富的营养元素，趁热喝一口别提多美味了。

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紫菜蛋花汤可以加耗油么吗

紫菜蛋花汤可以加耗油。

蚝油又称牡蛎油，是用鲜蚝（牡蛎）熬制而成的。蚝油具有天然的牡蛎香味，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用。

1、蚝油富含牛黄酸，牛黄酸具有防癌抗癌及增强人体免疫力等多种保健功能。蚝油中的锌、铜、碘、硒含量较高，长期食用可补充人体内的微量元素。

2、蚝油是老少皆宜的保健佳品，适合身体虚弱、营养不良的人食用，尤其适合儿童食用以补充人体所需的锌元素。

紫菜蛋花汤加耗油的做法：

紫菜蛋花汤

主料：紫菜10克，鸡蛋1个。

辅料：油5克，盐2克，肉末30克，姜片2片，耗油1克。

制作过程：

1、准备的材料。

2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开。

5、水开后下紫菜。

6、下适量的盐。

7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。

8、搅拌均匀，即可关火。

9、可撒上一些木鱼花、滴入1克耗油味道更鲜。

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