猪蹄炖花生是发物吗？

食材：猪蹄1只、花生100克、生姜10克、冬菇15克、盐8克、鸡粉2克、绍酒3克、胡椒粉少许。

制作流程：

肺癌可以吃猪脚炖黄豆吗

可以吃，不建议多吃。癌症患者饮食宜清淡，可以多吃蔬菜水果，香菇，薏米，菌类等食物。忌食辛辣油腻，生冷，油炸，烧烤等食物。羊肉，鸡肉，鸽子肉，海鲜等发物不能吃。

炖猪脚用什么花生米

花生米炖猪具有清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

适宜人群

患有肝胆疾病和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

食物相克

猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒

猪蹄是发物 猪蹄是酸性还是碱性呢

猪蹄是一种非常补的食材，由于猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，因此，女性多吃猪蹄对皮肤好处很多。那么，猪蹄是发物吗？猪蹄是酸性还是碱性？

猪蹄是发物吗

猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。

猪蹄是酸性还是碱性

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。  包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

猪蹄中富含胶原蛋白，属于蛋白质的一种，摄入人体后蛋白质水解生成氨基酸，属于酸性食品。

猪蹄做法步骤

猪蹄1个，雪豆适量，辣油2勺，酱油适量，白芝麻适量。

1、猪蹄剁成小块状，为了安全可以让卖家帮忙。

2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。

3、在锅中加入适量的清水、姜片，再加入猪蹄块，烧开，多煮一会儿，去除血腥和异味。

4、氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过猪蹄表面。

5、猪蹄煲好后，开盖后加入盐调味，撒上葱花即可。

6、选择“豆蹄筋”功能。

小贴士

1、等猪蹄做好之后，根据自己的口味准备一个蘸料汁。

2、吃的时候，趁热喝汤，凉了就会有点腻，而煲烂的猪蹄虽说是没有味道的，不过蘸着香辣汁，吃起来特别好吃。

什么是发物的食物有哪些

发物致发疾病的特点各有所别。清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。现以传统认识将发物归纳为七类。\x0d\x0a\x0d\x0a1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。\x0d\x0a\x0d\x0a2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。\x0d\x0a\x0d\x0a3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。\x0d\x0a\x0d\x0a4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。\x0d\x0a\x0d\x0a5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。\x0d\x0a6、动气发物：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。如黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。食积、诸痛、症瘕包块等实证患者不宜。\x0d\x0a7、动病发物：多具较强刺激之性，能诱发痼疾，突发诸症，常受一定的外部因素的影响，如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。\x0d\x0a上述列举的发物，有些还同时具有多种致发特点。

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