自己在家怎么样用大米做米花

1、所需材料：预备足够的大米、1—2个竹容器洗、纱布、蒸架、糖。

2、将纱布、蒸架和1—2个竹容器洗干净。

3、将大米用隔水蒸熟，在锅里放水，再在水上放蒸架，然后蒸架上放大米。

4、将蒸熟的大米饭倒入竹容器并摊开，拿到通风处晾干，时间3天左右，待米饭变干硬，需注意不能用大太阳晒，并且米饭不能结成一团，需要摊散开。

5、之后开火，在锅里先放油， 油开后倒入晾干的米饭，要分几次炒，每次倒入适量的大米饭，待米饭将要熟时加入适量糖。

大米在家能做大米花吗

之前介绍过怎么在家里用玉米做爆米花，今天分享的是怎么做大米花，只不过这里用的米不是大米，而是用糯米制作。不需要外面卖的那种机器，我们在家里就可以轻松制作，只要有锅就行。制作方法很简单，保证你看完之后，轻松就可以学会。大米花做好之后，我们可以将它做成类似米老头那样的小零食来吃，脆爽香甜，家里人都很爱吃。



——【大米花】——

食材：糯米（自己想做的量）、盐半包

【步骤一】首先准备自己要做的糯米的量，把准备好的糯米放在冷水中浸泡4个小时。4个小时后，把浸泡好的糯米清洗干净。

【步骤二】在蒸锅里面垫上一层纱布，然后把清洗好的糯米放进蒸锅中，把糯米铺平。糯米铺平之后，盖上锅盖，开大火蒸30分钟。



【步骤三】时间到，用筷子翻动一下，看糯米是否蒸透，糯米已经蒸熟后就关火。把蒸好的糯米饭放进盘中，再用筷子把糯米饭搅散。搅散之后，把它放在太阳底下晒干，如果有烤箱的，也可以把它烤干。



【步骤四】糯米饭用太阳晒干后，用手抓散。将糯米饭搓散之后，开火起锅，锅中倒入半包食用盐，然后把盐炒热。盐炒热之后调成中火，放入晒干的糯米饭，把它翻炒一下。

【步骤五】把糯米饭炒成爆米花之后即可关火，再翻炒两分钟，把糯米花翻炒到金黄后，就放入漏勺中把盐过滤出来，然后我们把过滤好的糯米爆米花放进盘子里，我们的米花就做好了。





小贴士：

1、糯米放入锅中蒸制的时候，要将它铺得薄一些，比较容易蒸透。

2、糯米一定要蒸透之后，再将其从锅中取出。

——【米花糕】——

食材：大米花180克，黄油90克，棉花糖250克，奶粉90克，黑芝麻少许

【步骤一】起锅开小火，先将黄油放进锅中，用小火加热融化。黄油融化后，就将棉花糖倒入锅中，用小火继续翻炒。



【步骤二】炒到棉花糖融化后，就往里面加入奶粉，继续小火翻炒，炒到奶粉和棉花糖完全融合，然后就倒入大米花，将它们都搅拌均匀。



【步骤三】拿出一个模具，在模具底部撒上少许黑芝麻，将炒好的米花酥倒进模具中，用擀面杖压实压平，擀面杖上可以抹少许黄油，防止粘黏。

【步骤四】将米花酥压实压平后，常温静置放凉，放凉后，将其按照自己喜欢的形状切块，就可以食用了。

大米爆米花怎么做

问题一：在家怎样用大米做爆米花？ 大米做爆米花的方法如下：

一、取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

二、 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

三、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

五、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。

问题二：怎么在家自制大米爆米花？ 教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。

选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。

锅里放油烧七成热，油不用太多了。

这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。

换最小火，

盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，

一直到没有响声了，就差不多了。

原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~

重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~

我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。

如果你有奶油，放一点味道更好~

还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~

问题三：在家怎么用大米做爆米花！ 一、备料：

（一）3―5斤大米（视你的需要而定）

（二）洗干净的纱布；

（三）洗干净的蒸架。

（四）洗干净1―2个竹容器。

二、大米隔水蒸熟。方法是锅里放水，水上放蒸架，蒸架上放大米。

三、蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开，拿到通风处晾干（时间3天左右，米饭变干硬后即可）。

（一）不能用大太阳晒；（二）米饭不能结成一团，要摊散开。

四、开火，锅里先放油， 油开后倒入晾干的米饭（要分几次炒，每次倒入的大米饭别太多了），一直不停的翻动， 开始有霹雳啪啦的爆响后放入白糖并继续不停的翻动（这时火稍小一些），待到霹雳啪啦的响声基本没有时――OK 。

问题四：怎么用大米做爆米花? 用大米做爆米花必须有专门的工具――爆米花锅，有了爆米花锅就可以按以下步骤爆米花了：

1、将木材点火燃烧后拿出我们的专业工具爆米花制作使用的密封“爆米花锅”打开锅盖子装入2碗的大米和一点点的食用油。

2、加入配料完成后盖紧盖子。一定要盖紧要不没有密封就没有气压。

3、当我们盖紧盖子后就可以开始制作爆米花了，在这过程中我们需要转动鼓风机不停的鼓风。就和生火是一个原理。

4、随着大泡内部温度的提升，当气压达到0.8的时候就可以准备出锅了。

6、出锅之前需要准备好装爆米花的袋子。这种袋子比较好的地方时感觉就像是飞机的降落伞一样起到了缓冲的效果。以至于爆米花不会漫天飞舞。

7、将爆米花锅对准装爆米花的袋子用开盖工具一挑爆米花就会瞬间充满整个袋子！当然爆米花锅开火了声音会有点大！这样爆米花就完成了。

问题五：请问大米爆米花怎么做成沙琪玛块，谢谢 10分 用框类模具( 就是只有四边的长方或方形) 把米爆米花与糖浆芝麻类混合塞入框内压实冷却即可

问题六：老式爆米花加工的大米花怎样制作成大米花块 有专门的机器

问题七：用大米，注意是用大米，怎么用普通锅做成爆米花 1、锅洗净搽干。2丶 放一点点奶油使之不巴锅。3、干净的大米适量下锅。4、用最小火去焖。5、一直e动使之不烧焦。6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四溢即可！7、加糖调味

问题八：怎样自己在家做大米的爆米花？ 玉米

加糖和埂蜜，或奶油

放入微波炉理几分钟即可

放多点奶油就特好吃

问题九：大米怎么爆米花 大米做爆米花

1、锅洗净搽干。

2丶 放一点点奶油使之不巴锅。

3、干净的大米适量下锅。

4、用最小火去焖。

5、一直e动使之不烧焦。

6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四溢即可

7、加糖调味

米花糖

用料

主料米花适量

辅料葡萄干少许花生少许芝麻少许

调料豆油适量白糖适量

米花糖的做法

1.开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。

2.将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3.待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

问题十：在家怎样用大米做爆米花？ 大米做爆米花的方法如下：

一、取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

二、 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

三、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

五、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。

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