
蛋黄也可以做面膜。
1、材料:蛋黄1个,蜂蜜,牛奶,面粉适量。
2、做法:鸡蛋打到碗中,只取蛋黄,调入蜂蜜,牛奶,面粉,搅拌均匀。
3、用法:晚上睡前敷在脸上,20分钟后用温水洗去。
4、功效分析:蜂蜜,蛋黄都有滋润肌肤的作用,这款自制面膜可补充肌肤的各种养分,使肌肤细腻有光泽,这款补水面膜尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区。
导读:都说勤俭是美德,我们做东西的时候有时候只用蛋清或只用蛋黄,那么剩下的蛋黄或蛋清怎么办呢?丢了嘛太浪费,留着嘛又怕变质了,到底剩余的蛋清和蛋黄怎么办才好呢?下面教你如何处理多余的蛋清和蛋黄。点击图片进入下一页>>
其实,如果剩下的是蛋清,那么一点儿也不用担心,它非常容易保存,只要盖上保鲜膜,放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存,3个月之内,什么时候想用都可以。
而蛋黄相对来说就麻烦一些了。蛋黄易变质,如果有剩余蛋黄,最好在当天用完。蛋黄不能像蛋清一样冷冻,否则解冻后会组织会被破坏,无法再用。不过,幸好蛋黄剩下的时候不多,而且,有很多简便又美味的方子可以把我们剩下的蛋黄轻松消耗掉(尤其推荐做成冰激凌或者沙拉酱)。
可以做成蒸蛋黄。
一、用料 :
蛋黄 一个
温水 按蛋黄:水=1:3
二、蒸蛋黄(一个蛋黄)的做法 :
1、用蛋黄分离器把蛋黄分出来,加入三倍的温水。

2、把蛋黄和温水搅拌均匀。

3、用勺子浮出上面的气泡。

4、锅里加水烧开冒大气,把拌好的蛋黄液放在蒸锅里,盖上一个碟子,也可以用高温保鲜膜,上锅蒸5-10分钟,我蒸了七分钟锅里保持冒气。

5、5-7分钟后开锅,然后拿勺子轻按蒸好的蛋黄,不塌陷即可。

6、盛出来嫩嫩的很好吃,再放些新鲜水果也很好呢。

小贴士
1.每个锅的冒气程度不一样,需要的时间就不一样,我用了7分钟刚刚好8分钟就老了老了碗底就会沾上一层干了就不好吃了,没熟的话蛋液没有凝固里面会有水 一般做个一两次就能掌握火候。
2.初次添加蛋黄先吃1/8然后观察宝宝的反应,没有不良反应就可以慢慢添加,一般一个月就可以吃整个蛋黄了对蛋白过敏的待宝宝一岁以后添加。
3.蒸的时候上面盖个碟子或者使用高温保鲜, 普通保鲜膜加热后不安全。
你可以把剩下的蛋黄加适量的面和成蛋黄面,擀成面片,面条什么的吃,或者水加多一点调成面糊煎蛋饼吃。还可以直接加点温水蒸鸡蛋羹吃。
还可以做好吃的甜点布丁!
做法:
1.蛋黄和白砂糖打成白色.加入一些牛奶
2.在1中加入自己喜欢的水果
3.放入180度烤炉内烤上20分钟左右.
这个甜点是最有名的"蛋黄产品"哦!
做沙拉酱。
方法是:放少许色拉油和柠檬汁(如果没有就放白醋)。同一方向搅拌。搅拌成买的沙拉酱的样子就行了。
鸡蛋蛋黄能做出美味的鸡蛋蛋糕。
一、鸡蛋黄糕知识介绍:
北京特色风味小吃,具有色泽鲜黄,质地松软,味甜香润,营养丰富的特色。
二、制作方法:
1、两个鸡蛋蛋黄,打散。

2、加入等量的白开水。

3、加少许盐。

4、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。

5、静止直至光滑细腻无颗粒。

6、用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。

7、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸,蒸煮12分钟左右。
8、把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油和几滴香油。

9、在上层撒上一层尖椒碎即可食用。

蛋壳里的鸡蛋小蛋糕的做法:
面粉和白糖倒入小盆中,搅拌均匀
2.黄油化开,倒入面粉中

3.用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞,小拇指大小即可
4.把蛋清和蛋黄倒入盆中,依次把三个鸡蛋都倒进去

5.把盆中所有的东西,搅拌均匀
6.用小漏洞把打发好的蛋糕糊,灌到鸡蛋中,灌到蛋壳的2/3高度即可

7.烤箱预热15分钟,把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上,160度烤20分钟
8.烤熟后,剥下蛋壳,一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了

参考资料
.美食天下[引用时间2017-12-26]
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