自制的酸奶有点苦是什么原因

自制酸奶变苦有三种可能原因，详情如下：

1、酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染，所以味道变苦。

2、在制用之前就把蜂蜜加入，它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦。正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜，这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。

3、乳酸菌由于存储不当造成酸奶味道苦。

自制酸奶苦还能吃吗

自制的酸奶苦还能吃吗？因为里面被你可能在真的这一方面可能里面的步骤没有弄好，所以才会导致酸奶是苦的，但苦的就是不能吃了的。

做酸奶牛奶和菌粉的比例是多少

1、你要确定你做的时间够不够，一般都是8-10个小时；2、你用的那个菌粉我觉得可能过期了，因为我每次做都没有任何问题，也没觉得苦。你好好看看你那个菌粉包装上印的日期。3、你有没有加白糖，要记得加糖。我一般都加5-6勺的糖。

用干乳酸菌自制酸奶有点苦是什么原因呢

有一种很大的可能，就是做酸奶的时候容器里面含有一种滋生菌种，叫湿冷链球菌，该株菌随着酸奶发酵也会代谢生长，会导致酸奶味道发苦。

如果您是酸奶爱好者，可以考虑咱们益生和美发酵剂，拥有三株国家专利菌种，不仅口感好，后味浓醇，而且肠道调理意义，因为菌种的耐受胃酸与胆碱的特性，是目前国内唯一一家具有真正调理意义的发酵剂品牌呢。

自制酸奶有点苦是怎么回事

是染上了杂菌，或者酸奶菌种变质。不能吃，对肠胃不好。

做酸奶前应烧开100℃的水，烫做酸奶的容器起码一分钟，把容器上的细菌都杀死，才能开始做。另外，做酸奶应该彻底洗手，避免任何可能出现的细菌，只能加入未变质的酸奶菌种或者固态酸奶。

以上就是关于自制酸奶苦还能吃吗，自制的酸奶有点苦是什么原因的全部内容，以及自制的酸奶有点苦是什么原因的相关内容,希望能够帮到您。