自制苹果罐头

苹果罐头制作步骤如下：

1、取大口有盖玻璃瓶1个，刷洗干净后放入水中煮沸待用。

2、取500克左右糖水并煮沸。

3、取500克左右苹果并洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再使用文火将苹果肉煮软。

4、取煮过的玻璃瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即可。

备注：此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒。故不宜久存。

苹果和苹果罐头哪个更有营养价值

我觉得还是新鲜的苹果，简单的说：苹果罐头是经过简单加工的，里面除了加点糖之类的，并没有加任何增加营养的东西，但是在加工的过程中有可能损失了它的一部分营养，物质守恒大家肯定知道的吧！而且新鲜程度又没有水果好，营养价值也会打折，所以得出新鲜的水果营养价值高！

小苹果怎么做好吃

苹果是一种在大多数家庭中都广泛存在的水果，因为苹果在中国有大量的种植面积，所以价格也相对较为便宜。更重要的是苹果中的维生素含量丰富，对人体具有较高的营养价值。吃苹果的时候，当然也有许多不同的吃法，制作苹果罐头也可以成为一个美食。爱吃罐头的读者可以来学习熬苹果罐头的方法。

1、首先把苹果全部去皮。

2、然后把苹果去核切成块状，放在碗里备用。

3、然后在锅里加水，并且烧开。

4、在开了的水中放入适量冰糖。

5、待冰糖稍微融化之后，放入苹果块，煮五六分钟。

6、关火，将苹果倒入碗中晾凉，等苹果凉了之后，连汤一起倒入可以密封的罐子里面，放入冰箱保存就可以了。

保健功效

降血压：多项研究发现，苹果可降低血压。女性每天吃75克苹果，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。

防牙病：苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。

止腹泻：苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

治打嗝：过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

防止骨质疏松症：法国一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，降低骨质疏松症风险。

治痉挛：痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。

防哮喘：英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。

解蜂毒：苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。

提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。

治疗经血过多：苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

苹果和苹果罐头哪个更有营养价值

苹果

新鲜的苹果更有营养

加工的水果罐头，这些水果在制造过程中维他命C早就大量流失，纤维质也减少，加上罐头水果用糖水浸泡，吃了也会变胖

苹果清香甜脆，色泽鲜，富含糖类、各种维生素和矿物质的苹果，最近成为减肥的圣品。以前曾闻忙碌在外的人，往往叁餐无法正常吃，所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时，可以止饥。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为既健康又可暂时填饱肚子的最佳选择。西谚云：“每天一个苹果，你可以远离医生！”

为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的青睐呢？原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪，根据研究，因进食苹果而使身体减低的脂肪约为百分之四十叁。

苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

又由於苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平，所以吃过苹果后，比较不会感到肚子饿，有预防和恢复疲劳的作用。在众多美食当前，及繁杂事务缠身下，来客香甜可口的苹果泥或啃颗清脆爽口的苹果，是兼具健康与美容的一大享受。

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？

降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

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