做包子一斤面粉放多少盐

一斤包子最多不能超过5克盐，普通包子一斤面粉放两克盐即可。

放盐的功效：

1、包子面团筋道，面团更筋道就叫做增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。

2、加速发酵，盐是营养物质，和面加盐，可以促进酵母的繁殖。

3、包子可以变白。

4、延长保质期。

做包子放什么才会又白又松软

放盐不是为了松软，放盐是做好后包子有咬劲，一斤面一般放1—2克左右。一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。

和饺子面一斤面加多少水

饺子面一般是不需要放盐的。

饺子和面的方法

方法一：

1、须一盛器将面粉倒入其中;

2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团，若水少可适当加水，水不能太多;

3、面团基本成型后用手用力糅合面团，水稍微多一点怎么办呢?糅合过程中倒入面粉加以揉按;

4、面团基本成型后，防止空气中醒面，和面完成。

方法二：

1、在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

2、和面时要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。

3、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

一斤面粉放多少盐合适

问题一：1斤面粉加多少盐最有嚼劲 1般不超过百分之3。

问题二：一斤面粉放多少盐可以吃到咸味 2.5两

问题三：一斤面粉炸油条放多少盐 炸油条

原料：面粉 500g；油适量；

其它按季节气侯投料：

春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克

夏季：白矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克

冬季：白矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克

炸油条配方

一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则要少放一半。也有人用泡打粉代替矾和碱的，据说效果也很好。

问题四：一斤面应该放多少盐 一斤面放0.5钱盐,拉面一类，面团一类精盐3克

问题五：自己和面一斤面粉里面放多少盐？ 盐放3克差不多了，一边慢慢的放水一边搅拌，面能揉成团就差不多了，软硬适中就行了。

问题六：做面包一斤面粉加多少盐合适 大约600g水、60g糖，自己做这么多面粉会太大个，可以参照以下方法，分成小份制作：

原料:高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖15克、盐4克、奶粉10克、水160克、黄油15克

做法:

1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；

2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；

3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟；

4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可；

5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。

问题七：做包子一斤面粉放多少盐 放盐不是为了松软，放盐是做好后包子有咬劲，一斤面一般放1―2克左右。一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。

问题八：蓬灰1斤面粉放多少盐放多少。 司顿牌速溶蓬灰（一般拉面馆都用这个） 比例是40-45斤面+2两左右 手工凉皮做法:1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2.将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。

问题九：1斤面放多少盐 10克到20克，看口味

问题十：做挂面一斤面粉放多少盐和碱 做挂面，1克碱不用盐。如想用，加一斤粉加1克左右吧。尝一下，就是有咸味，且是淡淡的。

做一碗挂面，用盐大概是4克左右，先加2克尝一下，淡了再加些，直到满意

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