土伦试剂鉴别什么

土伦试剂是鉴别氢氧化钠的通用试剂。土伦试剂一般指氢氧化二氨合银，氢氧化二氨合银溶液中存在以下组分：[Ag(NH3)2]+离子、NH3分子、NH3·H2O分子、NH4+离子、OH-离子和极少量的Ag+离子。氢氧化二氨合银是一种络合物，有弱氧化性，为强碱，具有腐蚀性，具有碱的通性，溶解于水及乙醇，可完全电离。

氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。

土伦试剂与葡萄糖反应现象

1、葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖，葡萄糖、果糖是单糖，具有还原性，能被托伦试剂和斐林试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，因此，可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别。

2、葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可将二者区别。

托伦试剂可以鉴别什么糖

托伦试剂与所有的醛发生银镜反应，与酮不反应，所以可以区分醛和酮。

托伦试剂或称土伦试剂，有效成分为银氨溶液主要用于鉴别醛铜。

原理为银氨溶液和被醛基还原为银单质，现象为产生银镜，酮不具备此性质。

醇和酸（除甲酸外）都不具备还原性，因此仅用银氨溶液无法鉴别两者，可以用碳酸氢钠鉴别醇和酸，酸可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，醇和碳酸氢钠不反应。

扩展资料：

托伦试剂只能现配，放久将易析出具有爆炸性的黑色氮化银(Ag3N) 沉淀和雷酸银(AgONC)。

适量的2 %硝酸银溶液加几滴5 % NaOH ,边摇边滴加2 %的氨水,直到沉淀恰好溶解为止。当向硝酸银里加氢氧化钠时，在pH = 8 左右出现白色的氢氧化银沉淀。但此沉淀不稳定，会立即脱水而生成棕黑色的氧化银沉淀。

Ag+ + OH-→ AgOH ↓(白色) Ag2O ↓(棕黑色)

Ag2O + 4NH3 + H2O →2Ag(NH3) 2OH

托伦试剂和斐林试剂的区别

土伦试剂和斐林试剂的区别：

1、化学成分：土伦试剂是由硝酸银碱溶液与氨水制得的银氨配合物的无色溶液，是氢氧化二氨合银；斐林试剂主要由质量浓度为0.1g·mL-1的NaOH溶液，和质量浓度为0.05g·mL-1的CuSO4溶液配制而成。

2、化学性质：土伦试剂和醛都反应，不氧化酮；斐林试剂只氧化脂肪醛，不氧化酮和芳香醛。

3、物理颜色：土伦试剂为无色透明液体；斐林试剂为深蓝色液体。

所以醛类可以被土伦试剂氧化生成沉淀，不能被斐林试剂氧化形成砖红色沉淀。

扩展资料：

斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。

它与可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。

托伦试剂和斐林试剂的区别

土伦试剂是由硝酸银碱溶液与氨水制得的银氨配合物的无色溶液。它与醛共热时，醛被氧化成羧酸，试剂中的一价银离子被还原成金属银析出。由于析出的银附着在容器壁上形成银镜，因此这个反应叫做银镜反应。

斐林试剂主要由质量浓度为0.1g·mL-1的NaOH溶液和质量浓度为0.05g·mL-1的CuSO4溶液配制而成。主要用于还原性糖的鉴别

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