海鲜类有哪些种类

海鲜类的种类有鱼类（活鲜）、鱼类（冰鲜）、贝类、虾类、肉类、冰鲜类、海藻类等等。

海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

烧烤海鲜种类有哪些

海鲜的种类主要可以分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼。海鲜有利于降血脂，深海鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可减少心血管疾病的发生，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。

海鲜有哪几类

中华料理中的海鲜种类主要分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼，而其它典籍中记载的海八珍，可以分为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、娃娃鱼。

在食用海鲜时，要注意贝类上易依附致伤弧菌，生食需要先经过盐水浸泡处理，海鱼体内的血汞含量较高，吃海鱼则要预防汞中毒，另外，关节炎和痛风患者要少食或者不食海鲜，以免体内累积过量尿酸，使症状加重。

海鲜的蛋白质含量丰富，深海鱼类更是含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低血脂，可减少心血管疾病的发生，但是，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。

哪些海产品属于海鲜

海产品指海洋中可供食用或使用的产品。范围非常广泛，可分为鱼类、贝类、虾类、肉类、冰鲜类、海藻类。

鱼类有：大黄鱼、多宝鱼、沙丁鱼、海鳝鱼、刀鱼、三文鱼、八爪鱼、金枪鱼、乌鱼等。

贝类有：白蚬子、海螺丝、龙眼贝、象拔蚌、海红、鸟贝壳、大海螺等。

虾类有：龙虾、基围虾、皮皮虾、青虾、小红虾等。

肉类有：海肠、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、蛰头、蛰皮等。

冰鲜类有：虾仁、鱼肠、鱼白、鱼肚、凌鱼皮等。

海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

海鲜有哪些

海鲜类有青蟹、海螺、大黄鱼、带鱼、海带、龙虾、海参和虾仁等。

1、青蟹

青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。广泛分布于太平洋、印度洋。

2、海螺

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3、大黄鱼

大黄鱼是鲈形目石首鱼科黄鱼属大黄鱼种的鱼。它们的体形长而扁平，头部钝，嘴巴裂大，有牙齿，身体表面有鳞片。它们的颜色是黄褐色，鱼鳍大都是黄色。它们生活在近岸海域，有时也会到淡水中活动。

4、带鱼

带鱼是生长在海洋里的一种生物，它的形状非常的独特，体型非常长，全长差不多超过一米，带鱼在海里面是比较凶猛的，主要以是虾子和乌贼为主。带鱼主要分布的地点是在西太平洋和印度洋，在中国的东海和黄海一带也都有分布，在中国带鱼是非常受欢迎的。

5、海带

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

6、龙虾

龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物是爬行类。它头胸部比较粗大，外壳坚硬，色彩鲜明，在世界各个地区到处有分布，品种很多，就中国产的龙虾而言，也至少也8种，常见的中国龙虾颜色为橄榄色，产量大，能制作成美食食用。

7、海参

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

8、虾仁

虾仁是多为青虾、海虾、九节虾、基围虾、白虾等。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

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