鳄鱼肉怎么烧的

1、鳄鱼肉洗净切成小块状。

2、锅内烧好开水，把切好的块状鳄鱼肉倒入开水锅内焯一下取出。

3、锅内倒入食用油，油温烧制80度左右，倒入适量姜蒜辣椒翻炒，炒出香味后，放糖，然后放入鳄鱼肉翻炒。炒至鳄鱼肉颜色金黄有香味，大约需要大火翻炒15分钟左右。

4、放入提前准备好的调料，鸡精，味精，盐，料酒。

5、出锅后撒上一层小葱即可。

鳄鱼肉的作法视频

红烧鳄鱼肉

【材料】鳄鱼肉2500克，火腩250克，马蒂10粒，姜大量，蒜两大颗，芫茜、香葱、酱油、生抽、冰片糖、蚝油适量。

【做法】①鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用。②锅内放油烧热，姜、蒜、火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油、老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟。③芫茜、香葱切段，马蒂切半备用。20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！④最後再试一次味，然後放芫茜，香葱上碟。

【功效】补气血、滋心肺、壮筋骨。

灵芝淮杞鳄鱼汤

【材料】灵芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陈皮5克，鳄鱼肉250克，猪瘦肉150克，蜜枣2个，生姜2片。

【做法】瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水开，改用中火煲3小时左右，即可佐膳食之。

【功效】健脾开胃，补气益肺，强健身体，经常饮用可以强健脾胃，有助胃纳和增强消化功能，又可减少感冒、气管炎等疾病。

鳄鱼怎么烧好吃

1.提前将鳄鱼肉切成粗条，用后抽、白糖、胡椒粉、橄榄油腌制备用。

2.准备好苦瓜，这种苦瓜比较好吃。

3.对半切开，用勺子将里面刮干净人。

4.然后切成薄片。

5.准备好大蒜。

6.烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜，爆出香味。

7.倒入苦瓜大火炒。

8.调入适量盐与少许白糖。

9.炒到断生盛起备用。

10.锅里继续添加少许橄榄油，倒入腌好的鳄鱼肉。

11.大火翻炒。

12.调入一大勺子排骨酱。

13.搅拌均匀。

14.再将炒过的苦瓜重新倒入。

15.大火翻炒均匀。

16.最后需加入少许盐调味，然后熄火。

鳄鱼肉怎么做才好吃

先将鳄鱼肉切块，下锅焯水然后去掉鳄鱼皮，再将锅中的备料放锅中炒香，然后放入鳄鱼肉，煮一个小时左右，撒葱花出锅，老人吃可以稍微煮时间长一点。

用料：新鲜鳄鱼肉1000克、五花肉适量、蒜苗1根、小辣椒适量、花椒粒适量、盐适量、食用油适量、大蒜瓣适量、姜片适量、八角2个、料酒适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量。

1、烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用。

2、五花肉煸出油加入大蒜、姜、花椒粒略炒。

3、加入鳄鱼肉略炒、加入剩余辅料。

4、加入开水大火煮一分钟，转小火一小时左右。

5、加入蒜苗和小辣椒末收汁即可。

6、成品图。

注意事项

1、鳄鱼肉较难煮，可以稍微煮时间长一点。

2、在煮鳄鱼肉之前，将鳄鱼肉身上的厚皮焯水去掉。

泰国鳄鱼怎么煮

用料

材料

鳄鱼肉（去头，去尾中间的部分） 2500克

火腩（烧肉或新先五花肉） 250克

马蒂 10粒

姜 大量

蒜 两大颗

芫茜\香葱 适量

酱油（老抽）

生抽

冰片糖 11/2片

蠔油 适量

做法

1. 鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用

2. 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟⋯

3. 芫茜，香葱切段，马蒂切半备用。20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！

4. 最後再试一次味，然後放芫茜，香葱上碟。完成

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